Limoncello tårta

Förberedelser

1. Först och främst separerar vi äggulorna från de vita och monterar den senare till snö. För att göra detta lägger vi fjärilen på knivarna och häller äggvitorna. Vi programmerar 5 minuter med hastighet 3,5. Vi tar bort från glaset och reserverar i en skål.

2. Utan att tvätta glaset, tillsätt smör och socker och blanda genom att programmera 2 minuter med hastighet 3.

3. Sedan programmerar vi 5 minuter vid hastighet 3 och häller resten av ingredienserna: limoncello, mjölk och äggulor en efter en. Vi väntar på att allt blandas bra.

4. Vi lägger jästen till mjölet och siktar den med hjälp av en sil eller sil. Vi införlivar de torra ingredienserna och blandar 30 sekunder vid hastighet 3.

5. Vi häller blandningen i en skål. Det är dags att införliva de vispade äggvitorna. Vi kommer att lägga till dem lite efter lite och integrera dem med omslagsrörelser. Detta kommer att säkerställa att de vita inte tappar luft och vi har en mycket mjuk och fluffig tårta.

6. Vi förvärmer ugnen till 180º med värme upp och ner och utan fläkt.

7. Förbered en rektangulär form smord med lite smör eller sprayform. Vi häller blandningen och tar den till ugnen i cirka 40 minuter. Glöm inte att göra tandpetartestet för att kontrollera att det är klart.

8. När vi väl har bakat låter vi den vila i 10 minuter och sedan lossar vi den och låter den svalna helt.

9. Vi förbereder glasyren. Det är lika enkelt som att gradvis tillsätta limoncello i florsockret tills det är önskad tjocklek. Jag rekommenderar att du lägger till mycket lite mängd varje gång. Om du åker dit kommer du att ha för mycket vätska.

10. När kakan är kall täcker vi den med glasyren.