Linser med zucchini

Förberedelser

1. Vi sätter linserna i blöt i minst 2 timmar.

2. Det första steget blir att skala och rengöra lök och purjolök väl. Vi biter dem under 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker bitarna mot knivarna och fyller på oljan. Vi pocherar under 5 minuter, 100º, hastighet 1.

3. Under tiden tar vi chansen att tvätta och rengöra resten av grönsakerna. När tiden är slut lägger vi till zucchini, morot och paprika skurna i medelstora bitar. Inget kommer att hända med storleken eftersom vi senare ska krossa dem. Vi programmerar 5 minuter, 100º, hastighet 1.

4. Därefter lägger vi till den skalade tomaten utan frön. Vi programmerar 3 minuter, 100º, hastighet 1.

5. Innan du använder resten av ingredienserna krossar vi väl under 30 sekunder, hastighet 9. Om det är för tjockt kan vi tillsätta lite vatten för att krossa det väl.

6. Sedan lägger vi till linserna och vattnet. Krydda och tillsätt gurkmeja eller paprika. Vi programmerar 15 minuter, 100º, skedhastighet, vänster sväng.

7. Vi tar tillfället i akt att skala, tvätta och skära potatisen i medelstora bitar. Vi lägger till dem i glaset och fortsätter att laga mat till 20 minuter, 100º, skedhastighet, vänster sväng.

8. Vid serveringen distribuerar vi linserna. Den här gången har jag dekorerat dem med lite av den sauterade zucchini men det är helt frivilligt. Du kan spara detta steg och placera potatisen i sig med lite ströad persilja i mitten.