Marocko eller "kikärter yr"

Idag ger vi dig ett mycket trevligt recept, särskilt med namn. Det handlar om morrokoko, kikärter mareaos, pucharo mareao o hummus från Jaén. Det är en utsökt maträtt baserad på kikärter, mycket lik den traditionell hummus, men med pocherad lök, tomatsås och kummin.

Vi har förberett det med kokta kikärter från potten, men det är naturligtvis ett perfekt alternativ att dra nytta av de kokta kikärterna. Vill du förresten få ut det mesta av din kvarvarande gryta? Missa inte den här artikeln: en utsökt gryta men ... vad gör vi med det som är kvar?

Det intressanta som alltid är att det är en använd kök och också att vi kan lämna förberedd i förväg. Jag gör mycket av denna typ av rätter till middag eller snacks med vänner. Gör det!!

Morrococo eller kikärter

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Läcker version av kikärthummus tillverkad i Jaen-området, känd som Morrococo, Garbanzos Mareaos eller Puchero Mareao. En riktigt god och enkel förrätt eller mellanmål.

• Irene Arcas

• kök: spanska
• Recept typ: grönsaker
• Kalorier: 200
• Serveringar: 8

• Tillagningstid: 20M
• Total tid: 20M

Ingredienser

• 800 g kokta kikärter (från potten eller från potten), dränerade
• 2 gräslökar
• 2 teskedar kummin
• 4 msk tomatsås
• 1 stor matsked tahine
• 50 g olivolja
• 1 / 2 tesked salt
• 1 tesked söt paprika
• Några droppar citronsaft
• 1/2 hink vatten

Förberedelser

1. Vi lägger oljan och gräslök i kvarter i glaset. Vi strimlar 5 sekunder, hastighet 5. Därefter sauterar vi 10 minuter, temperatur 120º, skedhastighet.

2. Vi lägger till resten av ingredienserna. Vi strimlar 1 minut, hastighet 8. 

   Om det är för tjockt kan du tillsätta vatten efter smak.

3. Vi pläterar och lägger till ettregn olja och paprika (valfritt). Servera med rostat bröd eller pitabröd.

anteckningar

Du kan använda din favorit tomatsås. Från att köpa den redan tillagad, som numera kan hitta ganska hemlagade och nyttiga såser eller laga den själv. Jag använder alltid detta recept till den här rätten: https://www.thermorecetas.com/tjock-tomatsås/ Jag älskar det!!