inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Slät kål och äpplekräm

Krämer38 minuter4 människor200 kalorier
1/52/53/54/55/5 (15 röster)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

I åratal har jag gjort detsamma grönsakskräm där jag lade grönsakerna som jag hade i mitt kylskåp. Det var alltid detsamma, zucchini, purjolök, potatis och morot, men alltid olika eftersom mängderna varierade. Tills jag upptäckte krämer med låg ingrediens, som denna milda kål och äpplekräm, som gör att jag kan njuta av smakerna mer intensivt.

Det är en daglig kräm, det är vad jag kallar enkelt och billigt som gör att vi kan äta gott utan att komplicera våra liv. Vi kan också använda förberedelsetiden för att laga mat rika ångade rätter i varoma.

För att undvika kålens starka smak har jag tillagat den med bara vatten och salt. Så vi har en mycket närande kräm tack vare användningen av denna korsblommiga och med en smidig och söt smak av äpplen.

Slät kål och äpplekräm

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En mjuk kräm för att njuta av all kålens godhet och den söta smaken av äpple.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Recept typ: krämer
  • Kalorier: 200
  • Serveringar: 4
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 400 g kål
  • 3 gyllene äpplen
  • 30 g olivolja
  • 550 g hett grönsaksbuljong
  • 20 g grädde
  • Frön eller näringsjäst för garnering (valfritt)
  • Salt och peppar

Förberedelser

  1. Vi lägger hälften av de tvättade bladen i glaset, vi hugger dem under 5 sekunder, hastighet 5. Vi täcker dem med vatten och dränerar dem i korgen, så det blir lättare för oss att tömma glaset för att lägga de återstående bladen. Vi hugger också dem och lägger dem alla i korgen.

  2. Vi fyller glaset till 1 liters märket. Vi lägger till en nypa salt och programmerar 15 minuter, 100º, hastighet 4.

  3. När tiden har gått tar vi försiktigt bort korgen och kastar kokvattnet.

  4. Vi torkar glaset med kökspapper och lägger oljan i glaset. Vi värmer för 1 minut, 100º, hastighet 1. Under tiden tvättar, skalar och kärnar vi äpplen. Vi skär dem i fjärdedelar och varje kvartal i 3 eller 4 bitar.

  5. Efter tiden, tillsätt äpplen och brun dem för 5 minuter, 100º, hastighet 1.

  6. När de är pocherade tar vi bort några bitar som vi ska använda för dekoration. Sedan lägger vi till kokt kål, salt och peppar och programmerar 2 minuter, 100º, hastighet 1.

  7. Vi häller den heta buljongen och lagar mat till 15 minuter, 100º, hastighet 1.

  8. Vi krossar under 45 sekunder med progressiv hastighet 5-7-9 så att vi får en fin och smidig kräm.

  9. Vi serverar grädden i 4 skålar, tillsätt de reserverade äpplebitarna och en tesked grädde på varje tallrik som dekor. Färdig dekorering med lite frön eller lite näringsjäst.

Mer information - Purjolök med varomasås med romescosås

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell


Upptäck andra recept på: Celiac, Hälsosam mat, Soppor och krämer

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.