Purjolök med varomasås med romescosås

En annan maträtt: purjolök med varoma tillsammans med romeskosås. Vi använder ofta purjolöks botten i många recept, men vi konsumerar dem sällan ensamma. Dess smak är utsökt, eftersom den har den intensiteten som påminner om lök, men samtidigt den sötma som är så karakteristisk för purjolök.

Idag presenterar vi ett annat sätt att ta purjolök, mycket fördelaktigt för deras handling diuretikum, dess höga innehåll i fiber och låga kalorier. Vi kommer att följa med det läckra Romesco sås att Ana förberedde sig för oss för ett tag sedan.

Förutom att laga dem varoma, Vi kommer snabbt att passera dem genom grillen när de är kokta för att ge dem den "coola" touchen. Jag råder dig att ta tillfället i akt att laga fler grönsaker eller ägg och dra nytta av dem för att göra andra rätter för andra dagar (till exempel fyllda ägg eller vegetabiliska krämer).

Purjolök med varomasås med romescosås

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Purjolök med varoma serveras med romescosås. En idealisk förrätt med låg fetthalt och perfekt för vegetarianer.

• Irene Arcas

• Recept typ: grönsaker
• Kalorier: 175
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 25M
• Total tid: 25M

Ingredienser

• 2 purjolökar (bara den vita delen)
• 1 liter vatten
• 1/2 sked salt till vattnet
• en nypa salt för purjolöken
• Romesco sås (recept här)
• Olja för att bruna purjolöken

Förberedelser

1. Vi lägger vattnet och saltet i glaset och värmer upp det 8 minuter, varom temperatur, sked hastighet.

2. Medan vi tvättar purjolöken väl så att det inte finns någon vila på jorden och vi öppnar dem på längden i hälften. Vi placerar dem på varomagasinet och lägger till en nypa salt.

3. Vi sätter varoma i sin position och sitt program 15-20 minuter, varom temperatur, hastighet 2 (tiden varierar beroende på purjolökens tjocklek). För att veta om purjolöken är färdig prickar vi dem med en gaffel eller kniv. De ska inte erbjuda för mycket motstånd, men de ska inte vara helt fuktiga så att de knakar lite i munnen när du tar dem.

4. När de passar oss, värm en panna eller stek bra med lite olivolja och brun purjolöken på båda sidor.

5. Vi serverar omedelbart tillsammans med romesco sås.

TM21-ekvivalenser

Mer information - Romesco sås