Morot bisque

Denna morotbisk har en så vacker färg att den kommer in i ögonen. Även om de kommer att vara det dess smak och texturer som kommer att övertyga dig. 

Det här receptet kombinera två texturer; å ena sidan en mjuk grädde och å andra sidan några släta morotsskivor som är idealiska för att bryta tristess av krossade krämer.

I sin smak söt morot anteckningar med den aromatiska touchen av örterna som bildar en första maträtt som kommer att glädja både unga och gamla.

Vill du veta mer om denna morotbisk?

Först och främst måste jag klargöra att original bisque Det är en velouté, krämig och mycket kryddad soppa av fransk ursprung, klassiskt gjord av skaldjur.

Det här receptet Det tar inte något varken fisk eller skaldjur men vi har kallat det bisque eftersom de delar många egenskaper:

Den första är utan tvekan hans orange färg. I vår är det lätt att få eftersom morötter innehåller karotenoider som, som du redan vet, är föregångare till vitamin A.

Den andra är dess struktur. Det klassiska bisque är så sammetslen som vår morotkräm och den kombineras vanligtvis också med en annan mer solid konsistens, i det här fallet med morotsskivorna som dina barn kommer att älska.

Och den sista egenskapen de delar är användningen av kryddor. För detta recept har vi använt fina örter och merian men du kan ersätta den med oregano, hackad persilja, gräslök eller något annat.

Naturligtvis har denna bisque- eller morotkräm söta anteckningars. Så se till att ge den den exakta mängden salt så att den inte blir förvirrad med en efterrätt.

För detta recept kan du använda en hemlagad buljong o ersätt den med vatten med en matsked (dessertstorlek) på hemlagad buljongkoncentrat.

Håller sig bra i kylen upp till 5 dagar förutsatt att kylkedjan inte går sönder och att den kyls väl i en lufttät behållare enligt dess volym.

också kan frysas Och vid uppvärmning måste du bara röra om så att den fasta delen blandas med vätskan och återigen blir en bra kräm.

Mer information - Sötpotatis och äpplekräm / Grundrecept: Vegetabiliska koncentrerade buljongtabletter / Grundrecept: snabb grönsaks- och kycklingsbuljong

Källa - Recept modifierat och anpassat för Thermomix® från boken «The kitchen of the anti-diet»

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell