Morot och sellerikräm

Nu när du börjar känna dig som lite värme på bordet har jag gjort det här morot och sellerikräm, som är en av mina favoriter, tillsammans med den läckra csquash apple rad med ost, som Mayra publicerade för några månader sedan och en av sallad, som jag gjorde utan mycket förtroende och gav oss en mycket välsmakande överraskning. Mayra kommer att falla igen så snart jag köper en pumpa, som nu är dags, och salladen en ... en av dessa dagar kommer jag att göra den och berätta om den.

Selleriet lägger till en cool kontrapunkt till den söta moroten. Den är mycket bra och mycket slät, med en fin konsistens och behaglig för smak. De niños de äter det också fenomenalt. Så det är en tallrik vegetarian för hela familjen. Jag fick den från en gammal Thermomix-tidning.

Morot och sellerikräm

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Morot, selleri, potatis och purjolök är huvudingredienserna i denna vegetariska grädde, mycket välsmakande och med en mjuk konsistens som barn och vuxna gillar.

• Ana Valdes

• Recept typ: krämer
• Serveringar: 6

• Tillagningstid: 27M
• Total tid: 27M

Ingredienser

• 100 g purjolök
• 25 g selleri
• 500 g morötter
• 1 potatis (100 g)
• 1 diente de ajo
• 50 ml olivolja (1/2 kopp)
• 25 g smör
• 500 ml. av vatten
• 1 kub av grönsaksbuljong
• salt och peppar efter smak

Förberedelser

1. Skär purjolöken och selleri i stora bitar. Lägg dem i glaset tillsammans med vitlök, olja och smör. Strimla för 4 sekunder, hastighet 4.

2. Skala morötterna och skär dem också i stora bitar. Skär potatisen på mitten. Lägg dem i glaset och stek efter 5 minuter, Varoma temperatur, hastighet 1.

3. Tillsätt vattnet, stamkuben och peppar (vi kommer inte att använda den för barn) och laga till 20 minuter, 100º, hastighet 2.

4. Vi har inte tillsatt salt eftersom det har stamkuben, men vid denna tidpunkt måste du smaka på det och korrigera saltet om det behövs.

5. Vi väntar några minuter tills temperaturen sjunker och slipas 1 minut, progressiv hastighet 5/10.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Pumpaäpplekräm med ost