Morots- och kikärtsgrädde

Förberedelser

1. Rensa och skär vårlöken i fjärdedelar och lägg den i glaset. Vi programmerar under 5 sekunder vid hastighet 5.

2. Sänk blandningen nedåt och tillsätt en skvätt olja. Vi schemalägger det under 5 minuter vid 100 ° vid hastighet 1.

3. Rensa och skär morötterna i tunna skivor. Rensa och hacka potatisen. Tillsätt det i glaset, tillsätt köttbuljongen för att täcka morötterna och smaka av med salt och peppar. Vi lagar mat för 25 minuter vid varomatemperatur vid hastighet 1. 

   Det måste påpekas att om vi tillsätter den hemgjorda köttbuljongen så behöver vi bara tillsätta vatten så att allt kokar ihop. Om vi ​​lägger köttbuljongen i tetabrik eller vattnet med köttbuljongtärningen måste vi täcka morötterna med detta vatten eller buljong.

4. När grönsakerna är färdigkokta kollar vi hur de är för vatten. Om vi ​​observerar att den har mycket vatten tar vi bort lite, eller tvärtom, om den har lite vätska, tillsätter vi lite vatten. Vi krossade blandningen för 10 sekunder med progressiv hastighet från 5 till 7.

5. Vi tar bort krämen från glaset och rengör den.

6. Lägg i glaset en klick olivolja och de två vitlöksbitarna. Vi stekte den för 2 minuter vid varoma-temperatur vid hastighet 0,5.

7. Tillsätt 500 g kikärter och 1/4 tsk spiskumminpulver. Vi schemalägger det under 3 minuter vid 100° vid hastighet 1. 

8. För att servera den lägger vi grädden i botten av tallriken. Tillsätt 250 g kikärtor centrerat på tallriken och dekorera den med hackad persilja och de skurna stjälkarna på gräslöken.