inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Stekt munkar, med bagerijäst

merienda150 minuter16 människor130 kalorier
1/52/53/54/55/5 (37 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

deg för munkar i Thermomix

Nu när kalla och regniga eftermiddagar kommer är det den perfekta tiden att förbereda recept som dagens. De friterade munkarna som vi ska förbereda är gjorda med jäst så vi måste respektera de tider som krävs för att degen ska växa.

I videon ser du allt. Vi ska förbereda deg i Thermomix, sedan låter vi den vila, vi delar den och formar munkarna. Sedan, efter ytterligare en vila, ska vi steka dem i rikligt med solrosolja.

De är rika nygjorda (fortfarande varm) och även kall. Uppmuntra dig själv att förbereda dem för degen fungerar utmärkt.

Här har du receptet på några olika friterade munkar, av anis och kanel. Till skillnad från dagens är de som du hittar i denna länk gjorda av kemisk jäst.

Stekt munkar, med bagerijäst

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett annorlunda mellanmål som tillagas med väldigt få ingredienser.

Stekt munkar, med bagerijäst
  • Ascen Jimenez
  • kök: traditionella
  • Recept typ: picknick
  • Kalorier: 130
  • Serveringar: 16
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 275 g vatten
  • 25 g färsk bagerijäst
  • 10 socker g
  • 30 g olivolja
  • 500 g vetemjöl
  • Lite salt
  • Riklig solrosolja för stekning
  • Socker och kanel till smeten

Förberedelser

  1. Vi lägger vatten, jäst och socker i glaset. Vi programmerar 2 minuter, 37º, hastighet 1.

  2. Vi tillsätter mjölet, saltet och oljan. Vi programmerar 5 minuter, topphastighet.

  3. Vi lägger degen på bänken och formar en boll med den. Vi lägger den i en skål och låter den jäsa i en timme om.

  4. Efter den tiden knådar vi den igen och delar upp den i 16 portioner.

  5. Vi formar en munk med varje portion, som ses i videon, och vi lägger dem på bakplåtspapper. Vi låter den jäsa i cirka 30 minuter.

  6. Vi lägger rikligt med solrosolja i en panna. När det är varmt steker vi munkarna, bryn dem på båda sidor.

  7. Vi tar bort dem på en tallrik med smörpapper.

  8. Innan de svalnar smetar vi dem i en blandning av socker och kanel.

  9. Och redo. De är läckra både varma och kalla.

anteckningar

Degen kan smaksättas med rivet citronskal, apelsinskal, vanilj, anis ...

Det är möjligt (och det rekommenderas) att minska mängden jäst men vi måste öka jästiden.

Mer information - Friterade anis- och kanelmunkar


Upptäck andra recept på: Allmänt

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.