(7 röster)
Loading ...
En av de saker jag gillar mest att göra hemma är hemlagad pizza. När jag var liten gjorde min far det alltid och vi älskade det. Jag kommer ihåg att jag köpte färsk jäst på ett lokalt bageri som knådade länge ... utsökt! Men nu med vår Thermomix tar vi mycket kortare tid. Har du någonsin provat att göra pizzadeg? Även om jag är säker på att om du följer den här webbplatsen regelbundet kommer du redan att känna till gammal ostpizza, bacon och svamp.
Du har två alternativ: köp färsk jäst (som redan säljs i nästan alla stormarknader i kylområdet, bredvid smör och grädde), köp torr bagerijäst (i alla stormarknader inom mjöl och kemiska jästar) eller köp mjöl som redan har jästen integrerad (speciellt pizzamjöl). Jag väljer i allmänhet det senare alternativet. Men med alla alternativ kommer de bra ut. Jag kommer att lämna indikationerna för alla alternativ så att du kan välja den du gillar mest.
Med dessa ingredienser får du en stor pizza, rektangulär bakplåt.
Pizzorna är mycket mångsidiga eftersom du kan fylla dem med vad du gillar mest. Industripizzor eller snabbmatskedjor är läckra, jag vet, men det är verkligen inte bra att missbruka, allt du kan göra hemma mycket bättre. Och den niñosJag garanterar det, de lämnar inte ens smulorna!
Naturlig pizza
En utsökt och hemlagad pizza, som vi förbereder snabbt, och det blir en hälsosam middag för alla hemma.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Gammal ost, svamp och baconpizza
Jag älskar att göra pizza med thermomix !!!! de kommer ut läckra !!!
Degen i termomixen kommer ut när den är, och när volymen har fördubblats sprider jag ut den och lägger den väldigt tunn och fyller den med det jag hittar i kylen och de blir super krispiga. Riiiiicaaaaaaa.
Jag måste ge dig helt rätt. Immaculate, med thermomix är det fantastiskt att göra pizzor, och som du säger kan vi göra det vad vi gillar mest. Kyssar!
Jag vill fråga dig när tomaten skivas
Hej Carmen, du lägger den stekte tomaten först, sedan mozzarellaen och sedan lägger du den skivade naturliga tomaten. Du kommer att berätta för mig!!
Irene, om jag vill göra en mindre pizza (endast för en person), hur mycket av varje ingrediens måste jag använda? Jag gör receptet med det speciella pizzamjölet. Måste jag minska alla ingredienser? hur mycket?
Tack!
Hej Lucia, det skulle räcka om du skär kvantiteterna på mitten, det vill säga alla ingredienser, både degen och fyllningen.
Då bestämmer du om du vill ha den tunnare eller tjockare. Jag älskar särskilt extra tunn, men min far älskar extra tjock ... så är människor och hur vi smakar!
Om du har något kvar, förvara det på vitt papper i kylen. Lägg sedan det albala papperet i en kastrull och värm pizzan i mikrovågsugnen i 1 minut med maximal effekt. Lägg den sedan i pannan på albalpapperet och skål den under 1 minut eller 2. Läcker !!
Du kan också frysa den och lägga den direkt från frysen i ugnen vid 180 ° i 12-15 minuter. Lägg det på smörpapper så att du inte fläckar någonting.
Du ska berätta för mig hur !! Tack för att du skrev oss, snyggt.
Tack!
Hej Irene! Jag gör många recept från din sida och de är alltid en succé men på sistone har jag problem med den här degen ... Jag säger dig ... eftersom jag upptäckte Mercadonas färdiga pizzamjöl är jag glad ... de första gångerna allt är perfekt men de senaste 3 jag har gjort det när jag låter det lyfta går det inte upp ... .. jag gör inte något annat och jag vet inte vad som händer ... några idéer?
tack
Det är mycket sällsynt ... nycklarna för att en massa ska stiga är att vattnet är varmt och att det har en varm temperatur att lyfta, på en plats utan strömmar (mellan 25 ° och 45 °). Oavsett om du förbereder degen med mjöl och jäst eller med det speciella pizzamjölet som innehåller torrjäst. Jag lät det stiga i ugnen. Vad jag gör är att jag sätter den på 180 ° värme upp och ner i 1 minut och stänger av den. Jag lade in degen täckt med en trasa och lät den vila där (med ugnen avstängd!). På så sätt ser du till att det är varmt och inte får ström. Jag hoppas att jag har hjälpt. Om inte, berätta för mig och vi letar efter fler alternativ, att vi omöjligt kan motstå den pizzadegen. Tack för att du skrev till oss och för att du följde oss! En kyss.
Det hände mig igen ... .snif! Jag lade den i en täckt skål och inuti mikro på grund av strömmen .... Jag kommer inte ihåg att lägga det varma vattnet så nästa dag kommer jag att försöka med det ... Tack och Jag kommer att kommentera!
Hej Meritxell, varmt vatten är viktigt för jästen att göra sin process. Men var försiktig, gör det varmt, om vi gör det väldigt varmt fungerar det inte heller, ok? Är det att jästen är väldigt känslig, varken kall eller varm, varm lol. Lycka till och berätta hur mår du va!
Hej igen ... Jag har en ny fråga ... Jag måste göra degen och lämna den klar utan bakning ... hur gör jag det? Jag låter den höjas, förbereder den och fryser den som den är och när jag har den , Tar jag det ur frysen och i ugnen?
Tack!
Ja, det jag brukar göra är att frysa dem (jag gör minipizzor) som redan är utspridda, med pergamentpapper mellan pizza och pizza så att de inte klibbar. När de är frusna lägger jag ihop dem i en påse och håller dem så i frysen.
Så när jag vill göra dem måste jag bara ta ut dem, lägga tomaten ovanpå eller vad jag än tänker och baka dem efter ett tag.
Hoppas det hjälper.
En kram!
Hej! Jag ville också veta om jag kan förbereda degen, låta den dubbla i storlek och efter några timmar sedan rulla ut den och göra pizzaen. Kan jag helt enkelt lämna den i den täckta skålen i några timmar, sätta den i ugnen till exempel på eftermiddagen, och när natten kommer, sträck ut den och gör pizzan? Eller skulle det ta många timmar?
Naturligtvis Silvia, med den vilan kommer du att vara fenomenal !! Du kommer att se hur utsökt. Tack för att du skrev till oss !!
God morgon Irene. Jag har också en fråga.Kan man först fräsa Baconet i en panna utan olja så att jag inte blir så fet på pizzan senare när jag ska baka den?
Och du kan också lämna pizzan helt förberedd endast i frånvaro av bakning och frysning? Hur ska jag göra det? Tack så mycket och förlåt, kanske är det för många frågor
Hej M Carmen, du kan faktiskt fräsa baconet först, det blir jättegott också 😉 och ja, du kan låta pizzan stå klar precis tills du bakar och fryser in den. Den enda försiktighetsåtgärd du behöver ta är att när du förvarar den i frysen är den väl utspridd och på en plan yta så att ingredienserna inte böjer sig eller hopar sig. Vi rekommenderar att du slår in den i genomskinlig plast, åtminstone basen, så att den inte blir liten 🙂 Tack för att du skriver till oss!! Och fråga oss allt du vill, det är vad vi är här för och det är så vi alla har lärt oss också!!