inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Pai Bao, ett sött asiatiskt bröd

massorna320 minuter9 människor300 kalorier
1/52/53/54/55/5 (40 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Det ser mycket ut som vårt mjölkbröd. Det kallas pai baoDet är ett sött asiatiskt bröd och det är utsökt.

I videon ser du hur lätt det är att få det form som vågig det har brödet som vi har lagt i formen. Också hur man bildar dessa bollar.

För att förhindra att brödet fastnar smörjer vi formen med lite olja eller smör. Ett annat alternativ är att lägga smörjpapper på det, som vi gjorde här: Enkelt skivat bröd.

Den har styrka mjöl och även 30 g rismjöl. Den senare kan köpas men vi kan också göra det med vår köksrobot och pulveriserar kornen. Jag lämnar länken till en kaka som vi gjorde med den: Chokladkaka med rismjöl

pai bao

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Perfekt till frukost och mellanmål

pai bao
  • Ascen Jimenez
  • kök: Kina
  • Recept typ: massor
  • Kalorier: 300
  • Serveringar: 9
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 50 g vatten
  • 210 g mjölk och lite mer för att måla ytan
  • 60 socker g
  • 10 g färsk bagerijäst
  • 500 g styrka mjöl
  • 30 g rismjöl
  • 40 g smör
  • 1 ägg
  • 1 tesked salt

Förberedelser

  1. Vi lägger vatten, mjölk, socker och jäst i glaset. Vi programmerar 3 minuter, 37º, hastighet 2.

  2. Vi lägger till mjölet, rismjölet, smöret, ägget och saltet. Vi programmerar 3 minuter, topphastighet.

  3. Vi lägger degen i en skål, täcker med en plastfolie och låter den höjas i ungefär två timmar tills degen fördubblas i volym.

  4. Vi delar sedan upp degen i 9 portioner om cirka 100 gram vardera. Vi lät dem vila i några minuter. Sedan lDen formas till en boll, som ses i videon.

  5. Vi smörjer en plommonkakform på cirka 24 × 11. Vi sätter in 5 av brödbollarna. Vi lägger de andra 4 på ett bakplåt täckt med bakpapper. Täck med film och låt den stiga tills den fördubblas i volym (minst en timme).

  6. När de är klara förvärmer vi ugnen till 170º.

  7. Vi målar brödens yta med mjölk. Vi bakar vid den temperaturen i cirka 30 minuter eller tills vårt bröd är guldbrunt.

  8. Vi tar bort från ugnen och efter några minuter lägger vi bröden på ett rack.

Mer information - Enkelt skivat bröd, Chokladkaka med rismjöl


Upptäck andra recept på: Internationellt kök, Deg och bröd

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.