inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Pandoro och cava jul efterrätt

Efterrätt270 minuter8 människor300 kalorier
1/52/53/54/55/5 (7 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

dessert-of-pandoro-and-cava

detta efterrätt det smakar som jul. Ha pandoro och cava så att du kan föreställa dig resultatet.

Vet du skillnaden mellan pandoro och pantetton? När det gäller form har pandoro gjort det stjärnform eftersom den bakas i en högväggig form med den formen. Panettonen bakas dock på en lägre cirkulär. Smaken är också annorlunda, även om det är bättre om du kontrollerar det själv eftersom det är svårt att förklara det skriftligen.

Till den här efterrätten ska vi använda pandoro, för med den får vi den stjärnan som du ser på bilden. Du kan ersätta den med panettone eller något annat vårt: roscon de reyes. Jag uppmuntrar dig att läsa receptet eftersom det är en mycket tydlig efterrätt och det kommer bra att utnyttja cavaen som vi inte avslutade vid middagen eller de bitar av bulle som börjar bli svåra.

Pandoro och cava jul efterrätt

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Elegant juldessert som göras med pandoro och cava. Säker framgång!

  • Ascen Jimenez
  • Recept typ: efterrätt
  • Kalorier: 300
  • Serveringar: 8
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 2 gelatinplattor (4 gram)
  • Kallt vatten för att hydrera gelatinet
  • 100 socker g
  • 120 g cava och något annat att bada pandoro
  • 3 äggulor
  • 250 g mycket kall vispgrädde
  • 60 g surkörsbär (valfritt)
  • Pandoro (några skivor på cirka en cm höga vardera och bitar)
  • Vi behöver också plastfolie och en form med höga väggar (cirka 10 cm) och cirka 16 cm i diameter.

Förberedelser

  1. Vi lägger gelatinarken för att hydrera i en behållare med kallt vatten.

  2. Vi lägger fjärilen i glaset och tillsätter sockret, cavaen och äggulorna. Vi lagar mat genom programmering 9 minuter, 70º, hastighet 3. I slutet av tiden införlivar vi gelatinarken, en efter en, och blandar 30 sekunder, hastighet 3. Vi tar ut fjärilen. Vi tar också ut vår blandning och reserverar.

  3. Vi tvättar och torkar glaset väl. Vi sätter på fjärilen igen och piskar in grädden som vi alltid gör hastighet 3 1/2, stannar när vi ser att det är väldigt fast. Vi tar ut fjärilen och lägger grädden i en stor skål. Vi håller det i kylen.

  4. När den första blandningen är varm (var försiktig, den är inte kall om den inte stelnar och du inte kan arbeta med den), vi lägger den till vispad grädde och blandar delikat med spateln.

  5. Nu är det pandoros tur. Vi skär två horisontella skivor på cirka 1 centimeter och några bitar för väggarna och interiören.

  6. Vi fodrar en form med genomskinlig film och lägger en av pandoro loaches på basen, vilket är den stora stjärnan i vår efterrätt. Om vi ​​vill skapa stjärnor i den stora stjärnan, som de på bilden, skär vi dem med en stjärnformad pastaskärare. Vi lägger också bitar av pandoro på formens väggar. Vi badar bullen (både stjärnan och den på väggarna) lite med lite cava.

  7. Nu lägger vi hälften av grädden som vi hade reserverat (grädden som vi gjorde med grädden) i formen, på pandoro. Vi lägger andra bitar av pandoro på den och, om vi känner för det, några körsbär. Den här gången kan vi bada pandoro med mer cava, med körsbärssirapen eller med båda blandade sakerna.

  8. Nu lägger vi resten av grädden på pandoro och körsbär och vi lägger den andra skivan och fler bitar som det sista lagret. Det blir det sista lagret så det måste täcka godiset. Återigen badar vi den med lite cava.

  9. Vi placerar kylskåpet där det måste vara minst fyra timmar.

  10. Vi avformar godisen som hjälper oss med filmen och dekorerar som vi vill bäst: med körsbär, röda bär, vispad grädde ...

dessert-of-pandoro-and-cava-2

Likvärdigheter med TM21

Thermomix-ekvivalenser

Mer information - panettone, Kings tårta

Källa - Dolci al cucchiaio (Vorwerk)


Upptäck andra recept på: Julen, Desserter

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Nuria sade
    sedan 10 år

    Titta, jag läste receptet, och det verkade lätt för mig, jag vet bara inte vad en pandoro är, och jag frågar dig om något liknande är att jag skulle vilja göra detta recept, för det verkar väldigt rikt och enkelt. .. Tack för alla dina recept.

    Svara Nuria
  2.   Ascen Jimenez sade
    sedan 10 år

    Hej Nuria,
    Det är en typisk italiensk bulle. Känner du panettonen? Jag lämnar dig (det finns i den här länken: http://www.thermorecetas.com/2012/12/12/panettone-2/) eftersom det verkar ganska ensamt att pandoro är formad som en stjärna ... det är redan lätt att hitta den i de stora spanska stormarknaderna.
    Men om du inte hittar den, tveka inte att ersätta den med kexen som används för att göra kakor eller med en annan bit bakverk som du har hemma (muffins, hemgjorda kex ...) Det kommer inte att bli stjärn- formad men säkert smaken väl.
    God helgdag, Nuria!

    Svar till Ascen Jiménez