Band för pasta och grönsaker med ostsås

Förberedelser

1. Fyll glaset med 1 liter vatten, tillsätt ett stänk olja och salt. Program 7 minuter, 100º, hastighet 1.

2. Medan vattnet är varmt kan vi laga grönsakerna. För detta måste vi tvätta dem väl. Sedan skrapar vi moroten och gör tunna skivor hela tiden. Vi kommer att fortsätta på samma sätt med zucchinin men utan att skala den. För den här operationen kan vi använda mandolin men snälla, använd alltid skyddet.

3. Lägg de tunna skivorna av grönsakerna i Varoma.

4. När vattnet är varmt, tillsätt pastan genom munstycket och placera Varoma på plats. Program den tid som anges på pastapaketet, 100º, skedhastighet med sväng åt vänster.

5. Efter tid, kontrollera att pastan och grönsakerna är helt rätt. Om inte, kan tillagningen förlängas i 2 eller 3 minuter, 100º, skedhastighet med vänster varv.

6. Ta sedan bort Varoma försiktigt. Tappa av pastan och kyl den under rinnande kallt vatten för att sluta laga mat.

7. Skölj glaset lite och lägg osten. Riv det för 4 sekunder vid hastighet 7. Ta bort och reservera.

8. Tillsätt grädden och programmet 4 minuter, 100º och hastighet 1 ½. Tillsätt sedan den reserverade osten. Slå för 4 sekunder vid hastighet 5. Sänk såsen på knivarna.

9. Häll såsen i serveringsplattan. Smörj en pläteringsring och lägg den ovanpå såsen, fyll den med band av pasta, morötter och zucchini. Ta försiktigt bort ringen. Visst kommer det att falla sönder men ingenting händer för det vi letar efter är att tejpen är "naturliga".

10. Fyll på plattan med lite nymalen peppar och en tvättad och torkad morotkvist.