Pasta med lax och citron

Förberedelser

1. Vi kokar vatten i en kastrull för att laga pastaen. När det börjar koka, tillsätt salt och koka pastan under den tid som anges på förpackningen. Medan det kokar förbereder vi såsen.

2. För att göra såsen rivar vi citronskalet (endast den gula delen) med några turboslag. Vi tar ut och reserverar.

3. Utan att tvätta glaset monterar vi fjärilen på knivarna. Vi lägger laxen, oljan och vitlök. Vi programmerar 2 minuter, 100º, skedhastighet.

4. Tillsätt riven citronskal och citronsaft. Vi programmerar 3 minuter, 100º, skedhastighet.

5. När pastan är kokt lägger vi den tömd i en stor skål och blandar den med såsen som vi just har gjort med vår Thermomix. Vi lägger till valnötter och hackad persilja.

6. Vi blandar allt och serverar omedelbart.