Polenta i Thermomix

Jag vet inte om du har haft möjlighet att prova en bra tallrik med polenta men min avsikt är att du inte tar lång tid att göra det eftersom det är ett recept som är värt att upptäckas. Jag hade inte uppmuntrat mig att publicera det för jag trodde att det i Spanien var svårt att hitta majsmjöl men i somras såg jag det i en liten butik så det finns inga ursäkter.

Så att du inte tvivlar och kan se att det är enklare än det verkar, visar jag dig hur det görs i en video. I den kommer du att se vad mjöl vad du måste köpa och vad är resultatet av dessa 40 minuters matlagning. 

Du kan servera den med ragu, som på bilden, eller med dina favoritsvampar. Det vill säga om du serverar den nykokt. Om du låter den svalna ser du att den stelnar. I så fall, för att konsumera det, kan du skära det i bitar (som om det vore det stekt mjölk) och för den genom plancha... Det är också en fröjd.

Polenta Videoreceta i Thermomix

Polenta receptblad

Polenta i Thermomix

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En mycket älskad maträtt i Italien som är gjord med majsmjöl. Perfekt för de kallare månaderna.

• Ascen Jimenez

• kök: Italienska
• Recept typ: krämer
• Kalorier: 384
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 1H
• Total tid: 1H

Ingredienser

• 1500 g vatten
• 20 g grovt salt
• 10 g extra jungfruolja
• 400 g majsmjöl

Förberedelser

1. Vi lägger vattnet, saltet och oljan i glaset. Vi täcker glaset med bägaren och programmet 12 minuter, 100º, hastighet 1, att koka.

2. Vi sätter försiktigt in maskinen hastighet 2. Vid denna hastighet tar vi bort bägaren och tillsätt försiktigt majsmjölet genom munstycket, långsamt.

3. Vi blandar med spateln och lämnar den inne. Vi programmerar 40 minuter, 100º, hastighet 2 och vi blandar ibland och lämnar alltid spateln inuti.

anteckningar

Det är viktigt att vi gör detta recept noggrant eftersom vi ska arbeta med kokande vatten med de risker som detta medför.

Mer information - Meat ragout, en utsökt italiensk maträtt

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell