(11 röster)
Loading ...
Till mig polvoroner köpt är inte att jag gillar dem så mycket ... men jag måste säga att dessa hemlagade är väldigt rika.
De påminner Julen och de har något som gör dem annorlunda ... kanske är det att veta att de är hemlagade eller kanske upptäcka att de är laddade med historia. Receptet är hämtat från det gammal anteckningsbok som jag visade dig för några dagar sedan, Kommer du ihåg?
Som min mamma, författaren till manuskript (sin far-moster), arbetade för några markiser som bodde i Madrid. Därför, tillsammans med dessa polvoroner, noteras internationella recept så svåra att få vid den tiden.
Polvorones med Thermomix
Några hemlagade, traditionella polvoroner med julens smak. De tillverkas enkelt med Thermomix, med enkla ingredienser.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Hasselnötkaka
Källa - Paula Beltrán González
Hur ser det ut och vilken söt jul! Men en fråga, istället för smör kan du använda smör?
tack
Hej Ana,
Jag har inte provat det med smör men det verkar för mig att det kommer att förändra smaken helt. Det behöver inte se dåligt ut, men konsistensen och smaken kommer att bli annorlunda.
En kram!
... Var köper du ister? ... Jag har flera recept att göra och eftersom de har smör har jag aldrig gjort dem eftersom jag inte vet var jag ska köpa det ... och mjölet ... normalt eller bakverk?
ister i någon stormarknad,
Hej Loli,
Som Joaquín säger kan du hitta smör i stormarknader. I Spanien vet jag att El Pozo säljer det i ett badkar och för några år sedan var det tidigare i pålägget. Om du frågar hos slaktaren eller delikatessen hjälper de dig säkert att hitta den. Med smör kan du göra mycket rika sötsaker (jag lämnar länken till ensalmada om du vågar förbereda det: http://www.thermorecetas.com/2012/12/04/ensaimada/).
På mjölet har jag lagt bakverkmjölet som jag hade hemma (utan jäst) men det vanliga mjölet kommer också att tjäna dig.
Jag hoppas du gillar dem.
En kram!
Tack så mycket för ditt råd ... Jag hoppas kunna berätta om mina resultat ... (och jag skickar ensaimada till väntande recept för att prova ... hehe)
Tack till dig Loli,
Naturligtvis ser vi redan fram emot att få dessa kommentarer those
En kyss!
loli, jag köper den i min slaktare ... Jag hoppas att din slaktare har ...
Tack Núria!
Hej. ... Fantastiskt recept, är mandlarna råa eller rostade? Tack på förhand.
Hej Angie,
I originalreceptet anges det inte. Gruvorna liknade Marcona och jag använde dem skalade och råa. Men om vi rostar mandlarna lite i ugnen, innan vi maler dem, tror jag att de också kommer att vara några fantastiska polvoroner.
Tack, jag kommer att klargöra det vid ingången.
En kram!
Hej, ister är en tidsbomb ... du kan inte använda något annat ... tack
Hej Esther,
Ja, jag vet ... men jul är vad den har, hehe. Jag har inte försökt att ersätta denna ingrediens mot en annan men jag antar att om vi byter den mot en annan ingrediens som smör, kommer det att förändra sötsakens struktur och smak.
En kram!
Jag äter angie, råa eller rostade mandlar
Tack Joaquín,
Jag lägger dem råa. Jag har precis lagt till ett nytt stycke under "anmärkningar" för att förtydliga. Som jag säger där så tror jag att med rostad mandel blir de också goda.
En kram!
Hallå! Först och främst, tack så mycket för att du delar med dig av dina recept, men jag måste påpeka att, som jag har läst i några kommentarer, måste måtten vara felaktiga, särskilt de som rör mjölet, eftersom resultatet var en totalt inkonsekvent. Jag ska dock testa det en annan gång för receptet lovade! En kram och god jul!
Tack Vic för din kommentar. Vi kommer att granska receptet. En kram
Jag är vegetarian, så kanske gör jag receptet för att ändra smöret för olivolja. Vad tycker du?
Berätta hur de ser på dig, okej?
Tack för att du skrev
En kram!
Och kunde du inte använda en vegetabilisk förkortning? Jag tror att det finns på marknaden.
Ains, jag känner inte Mercedes, antar jag. Om du hittar henne, gör testet. Och berätta för oss eftersom vi har många vegetariska vänner som skulle tycka om denna upptäckt 😉
En kram!
Hej, jag gjorde det här receptet idag. Det är omöjligt att mängden mjöl är den du sätter, för med den vikten mjöl har jag varit en flytande grädde, jag har fått tillsätta mjöl tills jag får en deg. En annan sak att kommentera är god smak men du bör specificera det socker som det males för eftersom jag inte lade något som jag satte det normalt och det visar när du biter, pulverbehållaren är inte särskilt fin, exakt. Tack.
Hej Ascen,
Först och främst tack för alla recept.
Jag vill göra dessa polvoroner, de ser bra ut, men jag har en fråga, är det mjöl som du brukade rosta?
Tack så mycket.
en kram
Hej Elisa, tack!
Jag använde vanligt mjöl, inte rostat.
Jag hoppas att du gillar dem 😉
en kram
Hej Ascen,
Tack. Jag gjorde dem och de är utsökta. Dessutom, genom att inte behöva rosta mjölet är de mer praktiska att göra. Jag har fortfarande lite kvar och de får smak när dagarna går.
Tack så mycket för alla recept. Jag skriver vanligtvis inte men jag följer dig regelbundet och jag älskar dem.
En kram.
Jag älskar att de passar dig bra! Detta recept har haft många kommentarer men du är den första som berättar för oss hur de blev.
Jag är glad att du skapade dem och att du har uppmuntrat att skriva till oss nr
En kyss!
hej ... Jag ska göra dessa polvoroner men jag vill dra nytta av en kruka med mandelgodis som jag har och jag vet inte hur man använder den (ingredienser: mandel, socker, äggula och riven citron) ... Hur ser du det? Potten är 400 gram. Jag tror att jag inte längre skulle lägga till socker eller mandel ...
Hola Laura,
Ugh ... Jag vet inte vad jag ska säga dig. Jag vet inte hur det kommer att bli. Du kan försöka se vad som händer. Även om de inte kommer att bli samma (din har ägg och citron) behöver det inte se dåligt ut. Om det inte smakar som polvorón, kalla det på ett annat sätt och det är det! 😉
Du kommer att berätta för oss.
En kram!
Jag tror att du har gjort ett misstag i mängden mjöl som du har lagt i receptet på polvoronerna. Synd att du inte granskar vad du lägger upp. Jag har haft en katastrof.
Hej Begoña,
Ledsen att det inte passade dig. För tillfället har ingen annan sagt till oss att receptet är fel ... och för mig, med dessa belopp, är de som du ser på bilden.
En kram!
För de som är allergiska mot mandel, hur gör jag det? Jag tar bara inte på dem? Tack
Hej Ana,
Jag skulle ersätta mandeln med en annan torkad frukt som hasselnötter. Låt oss se hur det ser ut på dig.
En kram!
Ledsen för intrånget men jag har försökt. Gör receptet och det kommer ut något som liknar perrunillorna än den klassiska polvorón. Fortfarande en fantastisk smak. Tack för receptet
Jag har alltid gjort dem för hand, men i år med Thermomix har de också varit mycket goda.
Jag har följt allt, ingredienser, mätningar, tid, allt till punkt och pricka och resultatet lämnar mycket att önska. Mer än polvoroner, dessa är en slags mantecados och inte de goda på grund av mängden fett de har. Olyckligt recept, bättre att inte följa det eftersom det inte ger resultatet att vi förväntar oss av oss som vill ha polvoroner som vanligt.
Hej ängel:
Det är ett familjerecept och det är så det har kommit till mig, hur jag har delat det.
Men tack för din kommentar. Om du har receptet för de autentiska polvoronerna skulle jag gärna se det, delar du det med oss?
En kram!
Flytande flytande deg, mängden mjöl får inte vara korrekt .... omöjligt att forma det!
Det här receptet fungerar inte. Med den mängden mjöl kommer en kräm ut, inte deg
Tack Victoria för din kommentar. Dessa dagar kommer jag att upprepa receptet för att se var problemet kan ligga. En kram och trevlig helg!