Pumpa Cupcakes

Förberedelser

1. Först steker vi en pumpa. För henne kommer vi att skära den på längden och placera varje del på ett bakplåt täckt med smörpapper. Vi stekar den vid 200º i 45 minuter eller tills den är öm. Vi kontrollerar genom att klicka med en tandpetare.

2. När vi har rostat tömmer vi det genom att ta bort fröna och huden och reservera det.

3. Vi gör muffins. Vi förvärmer ugnen till 180 ° med värme upp och ner.

4. Vi siktar de torra ingredienserna. Vi introducerar mjöl, jäst, salt och kryddblandningen i glaset och programmet 10 sekunder vid hastighet 7. Vi reserverar i en skål.

5. Vi häller oljan och sockret i glaset. Vi stänger och schemalägger 1 minut vid hastighet 3. Under tiden häller vi äggen genom munnen en efter en.

6. Tillsätt pumpapuré och vaniljessens och blanda 30 sekunder vid hastighet 4.

7. Vi är färdiga med att integrera mjölblandningen och programmet 10 sekunder vid hastighet 4. Vi integrerar resterna av mjöl med spateln och överför till en skål.

8. Vi förbereder en bricka för muffins genom att placera papperskapslar i hålytan. Häll blandningen i en glassskopa och fyll dem upp till 2/3 av deras kapacitet.

9. Vi tar oss till ugnen och bakar mellan 20 och 30 minuter. Vi kontrollerar genom att göra stickprovet.

10. Låt svalna på ett rack i 10 minuter. Efter den tiden tar du bort muffins från formen och låter dem svalna helt på racket.

11. Vi förbereder ostfrostningen. I det rena och torra glaset lägger vi till sockret och vaniljsockerhöljet. Vi kommer att göra det till florsocker genom programmering 1 minut vid hastighet 10. Vi sänker sockret som har blivit kvar på väggarna med spateln.

12. Vi tillsätter smöret vid rumstemperatur och programmerar 3 minuter med hastighet 3. Vi återvänder för att sänka resterna med spateln.

13. Tillsätt den kalla gräddosten från kylen. Vi programmerar 1 minut vid hastighet 3.

14. När vi väl är klara lägger vi glasyren i en konditoriväska med ett stjärnmunstycke. Vi hjälper oss med ett glas för att introducera det (du kan se det mycket bra i videon) Vi tar det till kylen i cirka 30 minuter så att det tar mer konsistens.

15. Vi fortsätter till dekorationen. När muffins har svalnat, dekorera dem med grädden. För detta kommer vi att placera hylsan på dem och med konstant tryck kommer vi att gå från insidan till utsidan medurs (du kommer att se det tydligt i videon) Vi kan göra större eller mindre knuffar. Det går efter smak.

16. Slutligen kommer vi att reservera en muffin för att smula den över resten av grädden med hjälp av en sil eller rivjärn. Vi kan också tema för Halloween genom att lägga till en spindel eller vad som kommer att tänka på som du kan se på bilden.