Pumpakräm med kikärter

Det är klart att i Thermorecetas vi gillar pumpor. Vi har gjort nästan allt; risotto, pannacotta, svampkaka ... men utan tvekan det vi gillar mest är krämer. Dess smak kombinerar mycket bra med andra ingredienser och med Thermomix uppnår vi en jämn och fin konsistens, perfekt för äldre eller små barn.

Vi kommer också att dra nytta av den handfull kikärter som alltid är kvar när du förbereder en gryta. Med vilken vi kommer att ha en första och näringsrik maträtt gjord med en skördrecept, som alltid kommer till hands, eller hur?

Denna pumpakräm med kikärter är ödmjuk och mycket ekonomisk. Det kan göras vilken dag som helst under veckan, så vi kan mata vår familj utan att överskrida vår veckobudget.

Pumpakräm med kikärter

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Pumpakräm med kikärter är ett ödmjukt och användbart recept som kan användas som första förrätt. Dess struktur är perfekt för äldre människor.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: krämer
• Kalorier: 150
• Serveringar: 3

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 300 g potatis
• 180 g pumpa
• 100 g kokta kikärter
• 400 g vatten
• 1 diente de ajo
• 30 g olivolja
• 1 tesked (till efterrätt) malet kummin
• 1 nypa mejram eller oregano
• Salt och peppar
• Krutonger (valfritt)

Förberedelser

1. Lägg oljan i glaset och värm den till 2 minuter, 100º, hastighet 1.

2. Medan du skalar och tvättar potatisen. Skala också pumpan och skär båda i bitar av samma storlek.

3. Brun vitlök för 3 minuter, 100º, hastighet 1. Efter tiden tillsätt bitarna med pumpa och potatis. Sauté för 5 minuter, 100º, hastighet 2.

4. Tillsätt vatten, kummin och merian. Krydda efter smak och laga till 18 minuter, 100º, hastighet 2.

5. Tillsätt kikärterna, reservera några för att dekorera disken. Program 5 minuter, 100º, hastighet 2. Avslutad tid för strimling för 1 minut, progressiv hastighet 5-7-9.

6. Sprid grädden på tallrikarna och dekorera med krutonger och kikärter som vi hade reserverat.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Pumparisotto och roquefort / Pumpa Panacota