Räkor med vitlök och ingefära

mycket räkor med vitlök och ingefära Det är ett av mina stjärnrecept som förrätt eller lätt aptitretare. Många gånger kan de enkla och livslånga sakerna, som vi ger en original touch till, bli sanna delikatesser. Och detta är vad som har hänt med dessa räkor som vi har gett den omisskännliga touchen av ingefära, som Ana och Ascen redan lärde oss i pumpakräm med ingefära och russin och i räkor med panacota och ingefära.

Kombinationen av den y Räkor är unik, men om vi lägger till ingefära vi kommer att ha en riktig tallrik Asiatiskt. Ingefära är en växt vars rot används för de kulinariska egenskaperna av arom och smak nära den kryddiga den har. Den har en mycket intensiv smak, så det är inte bra att missbruka. Du kan köpa den i vilket stort område som helst i kryddområdet (jag använder det i pulver), i specialbutiker eller i örtmedicin (root).

Dessutom kommer vi att ta tillfället i akt att spara eller frysa skalen och huvuden på de råa räkorna för att göra en rökt av utsökt skaldjur.

ÖGA: om vi använder ingefära rot vi måste krossa det tidigare med Thermomix. Vi skulle lägga en liten bit och programmera 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10. Vi upprepar operationen två gånger tills den är mycket malet. Vi tar bort och börjar med receptet.

Räkor med vitlök och ingefära

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Autentiska vitlök och ingefära räkor, färska från exotiska asiatiska köket. Perfekt som förrätt eller aptitretare. Enkelt och snabbt att tillaga.

• Irene Arcas

• Recept typ: fisk
• Kalorier: 150
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 10M
• Total tid: 10M

Ingredienser

• 500 gr skalade räkor
• 50 gr extra jungfruolivolja
• 4 vitlök
• en nypa marken ingefära (var försiktig så att du inte missbrukar)
• grovt salt

Förberedelser

1. Vi lägger till olja och vitlök. Vi strimlar 5 sekunder, hastighet 5. Vi tar ner resterna av väggarna och programmet 2 minuter, 100º, hastighet 1.

2. Lägg till räkor och ingefära och programmera 5 minuter, hastighet 1, vänster varv, varom temperatur.

3. Ta bort det från glaset, lägg på presentationsplattan och strö över grovt salt.

4. Ät omedelbart eftersom de blir kalla snabbt.

5. Så lätt!

anteckningar

!-Frys:[br]Den här rätten kan frysas när den är klar. Sedan är det bara att låta den tina i 24 timmar i kylen och värma den i mikron eller i en stekpanna.[br][br]!-OBS: [br]om vi använder ingefärsrot måste vi mala den först med Thermomixen. Vi skulle lägga en liten bit och programmera 30 sekunder, progressiv hastighet 5-7-10. Vi upprepar operationen två gånger tills den är väldigt finhackad. Vi tar bort och börjar med receptet.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - pumpakräm med ingefära och russin, räkor med panacota och ingefära