inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Risotto för rödkål för firande

rices25 minuter4 människor440 kalorier
1/52/53/54/55/5 (8 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

För mötena med familj och vänner denna jul föreslår jag en rödkålrisotto. Den har en spektakulär färg och en mycket trevlig smak. Det är en billig och attraktiv maträtt som du kan "öva" varje dag på dagen för att hålla koll på tiderna. Tänk på att även om den på bilden är gjord enligt receptet som jag skriver nedan kan tillagningen av spannmålen variera beroende på vilken mängd ris du använder.

För att göra det ännu mer "festligt" kan du använda fiskbuljong och presentera det med lite Räkor färsk grillad i sista minuten. Och, om inte, med några plåster av Lombarda, som de du ser på bilden, är det också fenomenalt. 

Glöm inte att strö ost och hud av apelsin, båda riven, när du väl har risotto på tallrikarna. Båda kommer att ge smak och apelsinen också färgstark.

Risotto för rödkål för firande

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En enkel och färgstark maträtt, perfekt för fest.

  • Ascen Jimenez
  • kök: Italienska
  • Recept typ: ris
  • Kalorier: 440
  • Serveringar: 4
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1/2 rödkål
  • 50 g lök
  • 20 g extra jungfruolja
  • 300 g ris till risotto (Carnaroli, Vialone nano, Roma ...)
  • 50 g vitt vin
  • 730 g grönsak, fisk eller köttbuljong (varm)
  • Lite smör
  • Riven parmesan
  • Apelsinskal

Förberedelser

  1. Vi lägger lök i glaset och programmerar 3 sekunder, hastighet 7.

  2. Tillsätt oljan och den röda kålen skuren i remsor och programmera 4 minuter 100º, hastighet 1.

  3. Tillsätt riset och programmet 1 minut, 100º, vänster sväng, hastighet 1.

  4. Vi lägger till vinet och utan att sätta bägaren programmerar vi 2 minuter, 100º, svänger åt vänster, hastighet 1.

  5. Lägg nu till den heta buljongen (vi kan värma den i mikrovågsugnen, i en annan behållare) och programmera 12-13 minuter, 100º, vänster sväng, skedhastighet.

  6. Vi kontrollerar att riset är kokt. Om det inte var så skulle vi programmera 1 minut till och vid behov lägger vi till lite mer buljong eller vatten.

  7. Vi lät det vila i glaset i några minuter. Tillsätt smöret och blanda försiktigt med spateln.

  8. Vi placerar med en ring och strö riven parmesanost och riven apelsinskal.

Mer information - Rödkålsoppa

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell


Upptäck andra recept på: Ris och pasta, Julen

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   vanessa sade
    sedan 6 år

    Hej,
    Vid vilken tidpunkt går vinet? Tack.

    Svara Vanessa
  2.   Belen sade
    sedan 6 år

    Hallå
    hur mycket kostar 1/2 rödkål? Storlekarna är väldigt varierade! Jag skulle också vilja veta som Vanessa när hon häller vinet.
    Tack!

    Svara på Belen
    1.    Ascen Jimenez sade
      sedan 6 år

      Hej Belen:
      I det här fallet är det inte nödvändigt att lägga en exakt vikt på kål, men för att ge dig en idé, använd cirka 400 g.
      Om vin inkluderade jag bara det steget i receptet. Ledsen för misstaget 😉
      En kram och gott nytt år!

      Svar till Ascen Jiménez