Rostad sötpotatiskräm

Jag vet inte om det händer dig, men återgången till rutinen gör mig underbart. Det jag vill ha mest idag är sked rätter och eftersom kroppen är väldigt klok förbereder jag alla typer av soppor, grytor och krämer.

Häromdagen improviserade jag en rostad sötpotatiskräm och utnyttjade det faktum att jag hade en beredd att upprepa receptet på bollar med kabral. Och jag har också börjat införliva lite gurkmeja. Jag vet inte om du vet men det är en ingrediens anticancer fantastisk.

Jag kommer inte att förneka att jag var lite skeptisk, jag trodde att det skulle ge smak men nej, inget sådant. Denna rostade sötpotatiskräm har en söt smak och en slående orange färg. Så det här vegansk grädde det är redan en del av min samling favoritrecept.

Rostad sötpotatiskräm

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Läcker vegansk och cancerframkallande kräm med grönsaker och rostad sötpotatis.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: krämer
• Kalorier: 220
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 50 g lök
• 10 g olja
• 1 tesked (kaffe) gurkmeja
• 1 zucchini
• 2 medelstora potatisar
• Morot 1
• 1 rostad röd sötpotatis
• 550 g grönsaksbuljong
• Salt och peppar
• Hasselnötter för garnering (valfritt)
• Timjan för garnering (valfritt)
• Sesam för garnering (valfritt)

Förberedelser

1. Vi hugger lök under 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker bitarna mot knivarna. Tillsätt oljan och stek i 5 minuter, 100º, hastighet 1.

2. Medan vi tvättar zucchinin och tar bort ändarna. Vi skalar och skrapar potatisen och moroten och tvättar dessa grönsaker väl. Vi hugger dem och i slutet av tiden lägger vi till dem i såsen tillsammans med gurkmeja. Vi programmerar 5 minuter, 100º, hastighet 1.

3. Därefter lägger vi till grönsaksbuljongen. Krydda efter smak och laga mat till 18 minuter, 100º, hastighet 1.

4. Tillsätt rostad och skalad sötpotatis. Vi krossar under 1 minut, progressiv hastighet 5-7-9. Vi korrigerar vid behov.

5. Dela upp i skålar och dekorera med hasselnötter, sesam och lite timjan.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - sötpotatis och cabrales bollar