Jag måste erkänna att detta söta frukt- och pastasalladsrecept var kärlek vid första anblicken. Så snart jag såg det och smakade det visste jag att det skulle bli ett Speciellt recept från min kokbok.

Och det är att det, förutom uppträdandet och originaliteten, har andra egenskaper som att det är väldigt mycket enkel att göra och att det kan göras med mycket frukt.

Denna typ av recept är bra för sommaren när du känner för det färska och lättare rätter. Eller vid de tillfällen när du har förberett en efterrätt med mer kalorier och vill lätta resten för att inte gå överbord med kosten.

Söt pasta och fruktsallad

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

En sallad så original som den är mångsidig

Mayra Fernandez Joglar

Recept typ: sallader
Kalorier: 290
Serveringar: 2

Förberedelsetid: 7M
Tillagningstid: 23M
Total tid: 30M

Ingredienser

För karamelliserad apelsinskal

huden på 1 organisk apelsin
100 g vatten
60 socker g

För resten av receptet

140 g kort pasta
1 msk (soppstorlek) torkade tranbär
1 matsked (soppstorlek) russin
Saften av 1 apelsin
1 kiwi
4 torkade aprikoser
1 melokoton
1/2 grönt äpple
1 badkar färsk ost
6 ätbara blommor
myntablad

Förberedelser

Vi tvättar apelsinen väl och gör bara remsor med den orange delen. Com vi kommer alltid att se till att de inte bär vit hud eftersom den är bitter.
Vi lägger remsorna i glaset tillsammans med vattnet och sockret. Vi programmerar 10 minuter, 110º, skedhastighet, utan bägare.
I slutet av tiden kommer remsorna att karamelliseras och vi kommer också att ha en tät sirap. Vi drar oss tillbaka och reserverar.
Utan att tvätta glaset lägger vi 1 liter vatten och värmer upp det 5 minuter, 100º, hastighet 1.
Därefter lägger vi till pasta och program den tid som anges på förpackningen, 100º, hastighet 1. I mitt fall var det 8 minuter.
Under tiden lägger vi blåbär och druvor i en skål för att hydrera med apelsinjuice.
Skala frukterna och skär kiwin i skivor, de torkade aprikoser i remsor och resten i kuber.
När pastan är färdiglagad, töm den med hjälp av en sil eller korgen. Vi lägger den i en skål och lägger till blåbär och dränerade druvor, de torkade aprikoser, persikan och äpplet. Tillsätt lite apelsinjuice och blanda väl.
Vi skär den färska osten i kuber eller tärningar och fördelar dem för att undvika att hantera dem mycket så att de inte går sönder.
Och vi är färdiga att dekorera med kiwiskivorna, de kanderade apelsinskalremsorna, de ätbara blommorna och några myntablad.

Vill du veta mer om denna söta pasta och fruktsallad?

Som jag nämnde tidigare kan du använda en stort utbud av frukter: mango, jordgubbar, granatäpple, cantaloupemelon, körsbär, nektariner, paraguayaner ... I princip är alla lika rika på detta recept.

Du kan ta det här färskt eller kallt recept. Om du väljer att dricka det svalare, följ receptet till steg 5 och förvara det i kylen. Fortsätt med steg 6 och 7 när du ska servera den.

Om du är över karamelliserad apelsinskal, kan du använda den för andra recept som choklad eller för att dekorera hemlagad glass eller andra desserter.

Mer information - Exponeringsglas av persikakompott med yoghurt

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell

Lämna din kommentar Avbryt svar

Carmen Gonzalez sade
sedan 6 år

Det är bra

Svar till Carmen Gonzalez
Toni Perez Perez sade
sedan 6 år

Var köper du ätbara blommor? Har aldrig sett det

Svara Toñi Perez Perez
1. Thermomix Recept sade
  sedan 6 år
  
  Jag köper dem på Mercat Central de València men jag har sett i Mercadona att det finns några sallader som också har blommor
  
  Svara på Thermomix-recept