Söta spindlar för Halloween

Förberedelser

1. Vi lägger mjölken, sockret och smöret i glaset. Vi programmerar 2 minuter, 37º, hastighet 2.

2. Vi lägger till jästen och äggen. Vi blandar 5 sekunder, hastighet 4.

3. Tillsätt hälften av mjölet och blanda 15 sekunder, hastighet 6.

4. Och till slut lägger vi till resten av mjölet och programmet 3 minuter, glas stängt, topphastighet.

5. Vi låter degen vila i glaset tills det fördubblas i volym (cirka 30 minuter). Vi tar degen ur glaset för att lägga den på vår mjölade arbetsyta. Med spateln eller med en soppsked gör vi bullarna (du ser att det är en klibbig och mycket mjuk deg så det är bättre att använda ett par skedar - eller spateln och en sked - än att arbeta med din händer). Vi placerar dessa kulor på ugnsfacket som tidigare var täckt med bakpapper. De kommer ut en hel del så vi behöver mer än en bricka.

6. Vi låter dem vila på en varm plats utan drag i ungefär 45 minuter (vi kan utnyttja den tiden för att göra tryffeln). Efter den tiden av den andra höjningen borstar vi dem med vispat ägg och lägger lite socker på ytan.

7. Vi förvärmer ugnen till 250º. När de har fördubblats i storlek bakar vi dem i 7 minuter.

8. Vi tar ut våra "spindelkroppar" ur ugnen och låter dem svalna.

9. Medan schweizarna höjer (2: a höjningen av degen) kan vi göra tryffeln.

10. Vi kan kyla glaset genom att hugga några isbitar som vi sedan slänger (för att vispa grädden måste både glaset och vår grädde vara väldigt kallt). Vi sätter fjärilen på knivarna. Vi skakar gräddbehållaren väl och häller innehållet i glaset. Vi lägger till de två matskedar kakaopulver och också en matsked Philadelphiaost som ger vår grädde mer konsistens. Vi sätter Thermomix i arbete hastighet 3 1/2, utan programmeringstid. När den är klar stannar vi maskinen och tillsätter florsocker till vispgrädden. Vi integrerar socker och grädde som hjälper oss med spateln och med omslagsrörelser. Vi reserverar i kylen.

11. När schweizarna är kalla fortsätter vi till roligt och enkelt arbete: förvandla dem till en spindel.

12. Vi tar en schweizisk, vi gör några hål med hjälp av en kniv i de åtta punkterna där vi ska placera benen. Vi lägger de 8 benen (bitar av svart lakrits), var och en i ett litet hål.

13. Nu ska vi lägga ett lager tryffel på schweizaren och strö lite kakaopulver ovanpå.

14. Vi placerar ögonen. Den vita pastillitas kommer att hålla fast utan tryffel. Dropparna med mörk choklad kan limmas på det vita med lite tryffel.