(1 röster)
Loading ...
Du vet redan att jag är ett ovillkorligt fan av förbereda dig hemma allt jag kan. De allra flesta gånger är de enkla recept och deras resultat är så bra att de är oöverträffade med de köpta. Dagens hemlagade sellerisalt är ett av dessa exempel ... du kan inte föreställa dig vilken doft den har!
Denna vana att göra det själv hemma Jag vet inte om det är en bra vana eller en hobby och det har lett mig att dela med dig en serie doftande salter lätt att göra, med naturliga ingredienser och som vi kan använda med fullständig sinnesro.
Det hemlagade sellerisaltet kan användas i våra soppor, krämer, grytor och grytor, men utan tvekan kommer det att Bloody Mary har mycket mer personlighet.
Det är en bra idé som gourmetgåva eftersom det håller bra i flera veckor. Även om det är sant att det med tiden förlorar sin arom och dess färg blir mörkare men i inget fall blir det dåligt eftersom det innehåller mycket salt och detta är ett bra konserveringsmedel.
Hemlagat sellerisalt
Detta hemlagade sellerisalt har en otrolig arom. Perfekt att använda i grytor, soppor eller cocktails.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept typ: grönsaker
- Kalorier: 10
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- En massa selleri med löv
- Maldonsalt eller flingor
Förberedelser
Vi defolierar selleristjälkarna och kastar stjälkarna, både stora och små.
Vi tvättar bladen väl, torkar dem med kökspapper och försöker att inte lämna något vatten.
Vi lägger dem på ett bricka i ugnen vid 160 ° med värme upp och ner och torkar dem i 10 minuter. Efter de första 5 minuterna kan vi flytta dem så att de torkar bra på alla sidor.
När tiden är slut tar vi ut brickan från ugnen. Vi kommer att se att bladen är skarpa och att de har tappat volymen.
Nu är det dags att mäta den volymen och sedan tillsätta samma mängd salt. För detta lägger vi alla dehydratiserade bladen i ett glas, kopp eller skål (det behöver inte vara en måttkopp). Vi tittar bra på var volymen går. Vi skickar dem till Thermomix-glaset och fyller samma behållare med salt upp till där selleribladet når. Vi lägger också saltet i glaset.
För att blanda och slipa programmerar vi 15 sekunder, hastighet 3. Vi kommer att se att fling saltet har pulveriserats lätt. Härifrån kan vi ge den den textur vi vill genom att förlänga tiden några sekunder till.
Du är nu redo att använda vårt hemlagade sellerisalt.
Mer information - Hemlagad svamp salt / Bloody Mary