Idag ger jag dig en av mina stjärnrätter när jag måste ta med mig något till kompisernas hus: det är snabbt, billigt, gott, kan förberedas i förväg och det är lätt att transportera. Det handlar om Skinka och ostkakaos

Smördeg har oändliga sätt att använda det, till exempel salt om vi förbereder smördeg fylld med högfilé eller söt om vi till exempel förbereder Miguelitos de la Roda.

I det här fallet ska vi förbereda en Fyllda smördeg skinka och ost, med en hemlagad sås av tomat och en touch av bechamel vilket ger det stor saftighet. Dessutom, när du bär oregano kommer det att ha en liten smak av pizza, och detta gör det till en idealisk maträtt för de små.

Det som är bra med detta recept är att vi kommer att dra nytta av det för att tillaga en hemlagad tomatsås och en annan av béchamel som ska användas för att tillaga, till exempel en läcker lasagne.

Och nu ... undrar du varför heter det så? Jag är skyldig detta namn till min vän Javi (som har fått smeknamnet "Coquita"), som älskar denna maträtt och jag sa till honom att jag skulle ladda upp detta recept till webben men inte visste vilket namn jag skulle ge det ... han sa snabbt "cocois". Och så döptes det, så Javi, med all min kärlek, tillägnar jag dig detta recept så att du kan göra det när du vill.

Skinka och ostkakaos

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Saftig cocois fylld med skinka och ost, garnerad med hemlagad bechamel och tomatsåsar. Perfekt för när vi har gäster.

Irene Arcas

Recept typ: inkommande
Serveringar: 4-6

Förberedelsetid: 45M
Tillagningstid: 10M
Total tid: 55M

Ingredienser

1 färskt smördegsark (köps i kyldelen)
york skinka
Skivad ost som smälter bra (typ trancheter eller smörgåsost)
hemlagad tomatsås
hemlagad bechamelsås
oregano

För bechamel:

50 g olja
50 g mjöl
600 g mjölk
svartpeppar
muskot
sal

Förberedelser

Först och främst förbereder vi den hemlagade tomatsås genom att följa instruktionerna i följande länk: hemlagad tomatsås.
Sedan förbereder vi bechamelsås: vi lägger oljan i glaset 1 minut vid 100º hastighet.1.
Vi lägger till mjölet, 2 minuter, 100º, hastighet 2.
Vi lägger till resten av ingredienserna, 5 sekunder vid hastighet 6. Vi programmerar 7 minuter 100º, hastighet 4.
Vi måste svalna både tomatsås och béchamelsås. När vi arbetar med smördeg, kom ihåg att det måste vara kallt, både smördeget och resten av ingredienserna som vi använder. Kom ihåg att ta bort smördeget precis när det fylls.
Nu när vi har allt klart förvärmer vi ugnen till 180º med en fläkt, om du har, om inte, värmer upp och ner och medelhöjd.
Vi sprider smördeget (de kommer vanligtvis med bakpapper, så vi använder det också) på det kalla bakplåten (kom ihåg att ta bort det när du lägger det i förvärmning).
Vi lägger ett inte för tjockt lager tomat i mitten på längden, sedan täcker vi väl med skinka, sedan lägger vi till ett annat inte för tjockt lager béchamel och avslutar med osten.
Vi stänger väl genom att göra ett paket om din smördeg är rektangulär i form, eller en halvmåne (i form av en jätte dumpling) om ditt smördeg är cirkulärt. Det är viktigt att den är väl stängd och förseglad så att ingenting kommer ut när den är i ugnen.
Måla ytan med olivolja och strö över oregano.
Du lagar den i ugnen vid 180 ° i cirka 15 minuter eller tills du ser den gyllenbrun på ytan.

anteckningar

Innan vi skär den i portioner måste vi vänta tills den svalnar lite, annars förblir den platt.[br][br]Om ni är många hemma (till exempel 8 eller 10) köp två ark smördeg, fyll den ena och du täcker den med den andra, försegla den med en gaffel. Så lätt!

Likvärdigheter med TM21

Mer information - smördeg fylld med högfilé, Miguelitos de la Roda, hemlagad tomatsås, lasagne.

Lämna din kommentar Avbryt svar

Maria sade
sedan 12 år

Det verkar väldigt enkelt och du behöver inte lägga mycket tid på att förbereda det, för middagar är det mycket bra.

Svara Maria
1. Irenearcas sade
  sedan 12 år
  
  Ja, Maria, det är väldigt enkelt och mycket bra. Tveka inte och prova det. Tack för din kommentar!
  
  Svara irenearcas
Anaberta4 sade
sedan 12 år

Det måste vara utsökt !!!!!

Svara på Anaberta4
1. Irenearcas sade
  sedan 12 år
  
  Sanningen är att Ana är imponerande ... Och om det är så enkelt och bekvämt ... Du kommer att berätta vackert.
  
  Svara irenearcas
Nimah Nimenoh som jag sade
sedan 12 år

Ummm det ser bra ut jag ska prova !!

Svara Nimah Nimenoh Que Yo'misma
1. Irenearcas sade
  sedan 12 år
  
  Naturligtvis, Nimah, fortsätt och prova det! Du kommer att se vilken rikare sak. Du kommer att berätta för mig!
  
  Svara irenearcas
Ana Santamaria sade
sedan 12 år

Läckra !!!. Jag gjorde det i ett helt ark smördeg och sedan klippte jag dem. De är utsökta.

Svara Ana Santamaría
1. ascenjimenez sade
  sedan 12 år
  
  Om min kompis Irene lämnar några mycket läckra recept för oss ... Tack för din kommentar och för att följa oss, Ana!
  
  Svar till AscenJimenez
Platshållarbild för Sarai Miguel Fernandez sade
sedan 12 år

Jag har gjort detta utsökt vid två tillfällen, en gång för en träningspass på en sommarmiddag med andra vänner, och igen gjorde jag det för min brorson och hans flickvän att ha en picknick i poolen hemma. Och super lätt att göra! TACK DU!

Svar till Sarai Miguel Fernandez
1. ascenjimenez sade
  sedan 12 år
  
  Så trevligt Sarai! Ibland är det enklaste utsökt. Tack för din kommentar. En kyss!
  
  Svar till AscenJimenez
Irene Arcas sade
sedan 11 år

Hej Freckless, du skär den när den är bakad så att folk bara behöver ta en miniskiva. Fyllningen kommer inte ut, lugna ner dig. Det är bevisat! Gör det så här nästa gång, du kommer att se hur snabbt och hur bra det blir. Tack för att du gjorde våra recept. Du kommer att berätta för mig!

Svara på Irene Arcas