Citronmassa smula

Jag måste erkänna det citronmassa Varje gång jag gillar det mer. Både för sin smak och för hur enkelt det är att göra med vår Thermomix. Så med några månader gör jag det Citronkräm och jag experimenterar med olika recept och upptäcker fantastiska desserter som denna citronmassa.

Detta recept är väldigt lätt att göra. Kom bara ihåg det basen den måste vara väl kompakt, tvärtom måste de övre smulorna vara lösare, vilket ger ett mer rustikt utseende.

En av egenskaperna hos detta recept är att när det serveras sönder, så oroa dig inte när du ska servera det eftersom det är normalt.

Jag ska inte berätta om den läckra smaken den har. Jag varnar bara älskare av sura smaker Låt dem hålla sig borta eftersom de kommer att frestas och inte kommer att kunna sluta servera portioner av denna citronmassa.

Citronmassa smula

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Om du gillar äkta smaker kommer du att älska detta recept.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: efterrätt
• Kalorier: 265
• Serveringar: 12 portioner

• Förberedelsetid: 40M
• Tillagningstid: 3M
• Total tid: 43M

Ingredienser

• 180 g smör
• 220 g svampkakamjöl (med jäst)
• 130 g riven kokosnöt
• 90 socker g
• 1 ägg
• 175 g citronmassa (se recept här)

Förberedelser

1. Vi förvärmer ugnen till 180º.

2. Vi jobbar smöret för 2 minuter, 60º, hastighet 4.

3. Tillsätt mjöl, kokos, socker och ägg i glaset. Vi blandar under 30 sekunder, hastighet 5.

4. Linja en 21 cm fyrkantig form med smurt kökspapper. Vi lägger de 3/4 delarna av degen och krossar den så att vi har en homogen bas och undviker hål. Det fungerar ganska bra med lätt fuktiga fingrar.

5. Vi sprider citronmassan över hela basen och fördelar den väl.

6. Med hjälp av en spatel eller gaffel smuler vi degen som finns kvar i glaset och bildar grova smulor som vi täcker ytan med.

7. Vi introducerar formen i ugnens medelhöjd och kokar i 35 minuter eller tills ytan har en fin gyllene färg.

8. Vi tar bort det och när det är kallt, lossnar vi. Vi skär 4 remsor 5 cm breda. Varje remsa är uppdelad i tre delar.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Citronmassa