Spaghetti aglio, olio och pepparmynta

Förberedelser

1. Vi lägger persiljebladet i glaset och krossar 5 sekunder, hastighet 6. Vi tar ner allt som finns på väggarna och går ner för knivarna. Vi upprepar operationen. Ta bort och reservera på en tallrik för att lägga till i slutet av receptet.

2. Nu ska vi laga pastaen. Utan att tvätta glaset, tillsätt vattnet med saltet och en tesked olja i glaset. Vi programmerar 12 minuter, 100º, hastighet 1.

3. Vi lägger till pasta genom munnen på bägaren och programmet den tid som anges på förpackningen, 100º, skedhastighet.

4. Vi dränerar den med korgen eller en sil och lägger den i en djup och stor behållare, där vi blandar dem med den smaksatta oljan som vi ska förbereda nästa.

5. Tillsätt 75 g olja, skivad vitlök och chili utan att tvätta glaset. Vi programmerar 2 minuter, varom temperatur, hastighet 1, vänster sväng. Vi ser om vitlök har brunat. Om inte, schemalägger vi ytterligare 1 minut. I slutet av tiden, låt vitlök och chili vila i ytterligare 1 minut med termomixen stoppad.

6. Vi lägger till den här smaksatta oljan i behållaren där vi hade spagetti, tillsätt salt och peppar efter smak, strö över hackad persilja och rör om. Om vi ​​ser att det saknar olja kan vi lägga lite mer till det eller ta en oljekanna till bordet så att varje gäst kan hälla ett stänk på sin tallrik om de föredrar.