Grillade kycklingkroketter för TM5

Först och främst vill jag meddela att vi har publicerat en sida med motsvarigheter mellan de två sista Thermomix-modellerna, TM5 och TM31 så att från och med nu ingen tvivlar när de anpassar eller förbereder recept med sina maskiner. Även om de är väldigt lika och med båda kan vi förbereda alla recept, men det är sant att det finns några detaljer att ta hänsyn till. Du har all information här. Och naturligtvis, vad du fortfarande använder TM21 hittar du också dina ekvivalenser i samma länk. Jag hoppas att de är användbara för dig!

Sedan jag har min nya TM5 har jag velat förbereda mig croquetas, så dagen kom äntligen :). Dra nytta av det faktum att häromdagen förberedde vi oss stekpåse kyckling (Om du inte har provat det ännu, rekommenderar jag det eftersom det blir utsökt) och jag hade lite kvar, jag bestämde mig för att förbereda några läckra kroketter berikade med all smak av kycklingsås. Du kommer att se att det är mer utsökt!

Om du vill göra dessa kroketter kan du göra utan såsen (och ersätta den med olja) och tillsätt kyckling eller skinka. De kommer också att vara bra. Och den som har TM31, naturligtvis kan du också göra dina grillade kycklingkroketter med detta receptet, tillsätt lite av kycklingsåsen som vi gör i detta recept.

Grillade kycklingkroketter för TM5

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Utsökta hemlagade grillade kycklingkroketter för att förbereda i nya TM5. Perfekt som mellanmål eller aperitif tillsammans med en god tomatsallad.

• Irene Arcas

• kök: spanska
• Recept typ: inkommande
• Kalorier: 250
• Serveringar: 50

• Förberedelsetid: 8M
• Tillagningstid: 45M
• Total tid: 53M

Ingredienser

• 150 g stekt kyckling utan ben eller skinn
• 25 g rostad kycklingjuice (huvudsakligen olja)
• 25 g olivolja
• 100 g smör
• 30 g lök
• 170 g mjöl
• 800 g helmjölk vid rumstemperatur
• muskot efter smak
• peppar efter smak
• salt eller kycklingkoncentrat efter smak

Att smaka och steka:

• 2 medelägg
• 200 g brödsmulor
• riklig jungfruolja

Förberedelser

1. Vi lägger den hackade kycklingen i ett glas och strimlar 5 sekunder, hastighet 5 Vi drar oss tillbaka.

2. Vi lägger kycklingjuice, olja, smör och lök i glaset och hugger 2 sekunder, hastighet 5. Vi steker 6 minuter, 120º, hastighet 1.

3. Tillsätt mjölet och stek 3 minuter, 120º, hastighet 2.

4. Tillsätt mjölk, muskot, peppar och salt och blanda 10 sekunder, hastighet 6.

5. Tillsätt 2 matskedar av kycklingen och programmet 8 minuter, temperatur 120º, hastighet 4.

6. Låt den vila i 5 minuter och tillsätt resten av kycklingen. Vi blandar med spateln.

7. Vi lägger bechamellen antingen i en bakverk eller i en täckt behållare så att degen inte torkar ut. Låt svalna och förvara i kylen i minst 8 timmar.

8. Vi bildar kroketterna och passerar dem genom mjöl, ägg och brödsmulor och steker i mycket olja.

Equivalences TM5-31-21