Superkrämiga fyllda ägg

Vilken godis! Du kommer aldrig ha smakat så läckra deviled ägg som dessa. Jag vågar säga att de är de rikaste klassiska deviled ägg i världen. Och det bästa: dess struktur. Det är krämigt och delikat, men samtidigt med en fyllning full av smak. Nu får du se varför.

Hemligheten med den krämigheten och den känsliga smaken beror på att vi har använt en hemlig ingrediens: smör vid rumstemperatur. Det är viktigt att det har rumstemperatur, för om det vore mycket kallt skulle det inte integreras bra med äggulorna. Dessutom kommer vi att använda andra ingredienser än de vi brukar använda för att fylla ägg, till exempel senap, pickle buljong sedansocker. De är inte typiska, eller hur?

Mycket krämiga fyllda ägg

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Läckra och superkrämiga ägg fyllda med en hemlig ingrediens: smör. De blir de bästa djävulska äggen du någonsin har ätit.

• Irene Arcas

• Recept typ: inkommande
• Serveringar: 6

• Tillagningstid: 25M
• Total tid: 25M

Ingredienser

• 12 ägg
• 55 g majonnäs
• 1 msk smör (vid rumstemperatur)
• 2 teskedar senap
• 2 teskedar dijon senap
• 2 teskedar surt surt buljong
• 1 tesked socker
• 1 / 4 tesked salt
• en nypa peppar

Förberedelser

1. Koka äggen i termomix efter dessa instruktioner. Vi sänker ner dem i kallt vatten för att kyla ner dem. Vi låter dem svalna medan vi förbereder fyllningen och skalar dem.

2. Vi skär äggen i hälften och tar bort äggula. Vi lägger den i glaset. Vi lägger också till majonnäs, smör, de två senaparna, picklesbuljongen, sockret, saltet och tabascoen (valfritt). Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 4. 

3. Fyll äggen med denna fyllning och strö över paprika eller persilja eller färsk gräslök. Och redo att njuta!