inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Sockerkaka utan mögel

frukost60 minuter12 människor380 kalorier
1/52/53/54/55/5 (29 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Denna typ av kaka utan form är perfekt för frukost eller mellanmål (du måste prova det vått i mjölk) och till efter en måltid festar med en kopia av sött vin.

Det är en anpassning av en traditionell sötsak från Emilia Romagna-regionen: ciambella romagnola. Och jag säger anpassning eftersom jag har lagt anis och citronsaft men den tillverkas vanligtvis med mjölk eller en lokal sprit som heter Sassolino.

Det roliga är att massan vi får den läggs inte i en form. Vi placerar den direkt på bakplåten som vi tidigare har smurt och mjölat eller täckt med smörpapper. Vi formar det med våta händer och skapar ett slags krossat bröd. Då behöver vi bara strö socker på ytan och baka det.

Prova det i helgen. Du kommer att älska det.

Sockerkaka utan ugn

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett traditionellt recept från Emilia Romagna gjort med ingredienser som vi alla har hemma. Lätt och mycket rikt.

  • Ascen Jimenez
  • kök: Italienska
  • Recept typ: frukost
  • Kalorier: 380
  • Serveringar: 12
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

För massan:

  • 200 g socker (100 och 100)
  • 500 g konditorivaror (100 och 400)
  • 1 Limón
  • 220 g smör
  • 3 ägg
  • 1 kuvert av bakverkjäst av kunglig typ
  • 55 g anislikör
  • 15 g citronsaft

Att dekorera:

  • vitt socker
  • Socker pinnar

Förberedelser

  1. Vi förvärmer ugnen till 170º. Vi lägger smörjpapper på en bakplåt.

  2. Vi lägger i glaset 100 g socker, 100 g mjöl, en citronskal (bara den gula delen). Vi programmerar 15 sekunder, hastighet 10. Vi sänker med spateln det som finns kvar på glasets väggar.

  3. Vi lägger till smöret, de andra 100 g sockret och äggen. Vi blandar genom att programmera 5 sekunder, hastighet 5.

  4. Tillsätt de andra 400 g mjölet, jästen, likören och citronsaften. Vi programmerar 30 sekunder, hastighet 6.

  5. Vi lägger vår deg i mitten av brickan, på bakpapper. Vi fuktar händerna i vatten och formar degen och bildar ett slags krossat bröd.

  6. Vi strö socker på ytan och, om vi har, också sockerpinnar, som de som ses på bilden.

  7. Baka i cirka 40 minuter vid 170 ° (tills det är gyllent). Vi tar det ur ugnen och låter det svalna.

  8. Vi serverar den skuren i skivor (det bästa att göra dem är att använda en tandad kniv).

Mer information - Anis och kanel rullar


Upptäck andra recept på: Internationellt kök, konfekt

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.