Syltkaka

Förberedelser

1. Vi placerar fjärilen på knivarna. Vi sätter i glaset 2 äggulor och 1 ägg. Vi slog programmeringen 3 minuter, hastighet 5.

2. Vi tar bort fjärilen och lägger till smör, vin, mjöl och jäst. Vi programmerar 40 sekunder, hastighet 3.

3. Vi kontrollerar att allt är integrerat och tar bort degen från glaset. Vi gör en boll med händerna, sveper in den i plastfolie och lägger den i kylen för att vila, åtminstone i 1/2 timme.

4. Under tiden kan vi göra glasyren. Lägg inte mandlarna och sockret i det utan att behöva tvätta glaset. Vi programmerar 6 sekunder, hastighet 7. Vi införlivar det tydliga och programmet 15 sekunder, hastighet 4. Vi bokade.

5. När den tidigare degen har stekt i 30 minuter sprider vi den mellan två ark bakpapper, med en kavel, tills vi ger den en något större diameter än formen vi vill använda. Vi täcker med den en stor rund form, cirka 28 eller 30 cm i diameter, vilket gör att degen täcker en del av väggarna. För att det sedan lätt ska kunna tas bort från formen lämnar vi bakpapper som vi använde för att sträcka degen i basen.

6. Vi lägger syltet på toppen, hjälper oss med en sked och täcker ytan.

7. Nu lägger vi glasyren på syltet, även med en sked för att sprida den. Du ser att glasyren är ganska kompakt och att den inte sprids lätt. Men ingenting händer, det får inte vara perfekt.

8. Vi förvärmer ugnen till 190º. Vi bakar kakan i 35 eller 45 minuter, beroende på formens diameter.