Loading ...
Pizzaälskare kommer att älska denna tjocka tomatsås. Och är det hemligheten med en vara pizza Det är inte bara i degen utan också i ingredienserna som följer med den.
Många gånger en bra massa Det har förstörts genom att använda för rinnande ketchup. Resultatet, en mjuk bas som inte tål ingredienserna. Det är därför experter rekommenderar att såsen är tjock så att den ger mycket smak och att pizzaen blir kvar knaprig.
För mig har denna sås varit en upptäckt, och även om jag först bara använde den till pizzor, har jag upptäckt att den har många andra användningsområden som att ge textur till annan tomatsås, soppor eller grytor.
Det kan åtminstone vara perfekt i tio dagar i kylen, vilket är den tid det tar att spendera det. En annan lösning skulle vara att bevara som med någon annan tomatsås, även om jag inte kan berätta mer för jag har aldrig provat det, även om det säkert kommer att vara en bra lösning för dem som har överskott av tomater.
Tjock tomatsås
Den tjocka tomatsåsen är perfekt för en krispig pizza. Dessutom kan denna sås användas i andra beredningar som soppor och grytor.
Likvärdigheter med TM21
Mer information - Naturlig pizza
Hej, jag följer din blogg. Kan detta recept gälla när de ber oss om tomatkoncentrat?
Hej, bara en fråga, har den här tomatsås ingen olja?
hej fesita,
Nej, den har ingen olja. Enkelt men full av smak !!
Hälsningar.
Hej!
Kan det göras med andra typer av tomater, andra än päron? Och ... förresten ... hur skalar du tomater?
Tack så mycket.
Hej Cristina:
Jag använder pärontomater eftersom det är de som ger bäst färg och resultat ... men du kan göra det med de tomater du vill ha, även om resultatet inte blir detsamma.
För att skala tomaterna har du flera alternativ: Om tomaterna är fasta och släta kan du använda en mycket skarp skalare. Även om idealet skulle vara att du använder det klassiska systemet att blanchera dem. Det vill säga göra ett kors med en kniv på tomatens hud. Doppa dem i kokande vatten och ta ut dem snabbt. Du kommer att se att där du har gjort korset höjs tipsen. Stripa huden och de skalar sig själva.
Jag hoppas att jag har hjälpt !!
Hej Mayra !:
Först och främst tack för att du har svarat på mina frågor, du har löst mina tvivel; D.
I eftermiddag försöker jag göra såsen ... Jag hoppas att den är rik även om tomaterna inte är päron.
En liten kyss;).
Du kommer att berätta för oss !!