pappa al pomodoro

Känner du till traditionell italiensk maträtt som heter pappa al pomodoro? Jag skulle översätta det som soppa, gröt eller tomatpuré och han är så känd i Italien att det till och med finns en barnsång tillägnad honom: länge leva pa pa pa pa ... col po po po po po po pomodoro ...

I video- Du kommer att se att det inte är komplicerat att förbereda det. Jag visar dig detta recept eftersom jag tycker att det är ett bra sätt att dra nytta av tomatsäsongen och att dra nytta av det bröd som vi kunde ha kvar hemma. Det görs vanligtvis med bröd Tuscan (utan salt) även om vi naturligtvis kan använda vad vi än har.

Det kokta ägget är mitt bidrag. Hemma gillar vi det mycket så här och jag lägger vanligtvis till det för att göra det till en ännu mer komplett maträtt.

Video av la pappa al pomodoro

Hur man förbereder tomatsoppa (pappa al pomodoro)

pappa al pomodoro

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Denna tomatsoppa är ett bra italienskt recept för att tillbringa dagen innan brödet och njuta av tomatsäsongen till fullo.

• Ascen Jimenez

• kök: Italienska
• Recept typ: soppor
• Kalorier: 310
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 25M
• Total tid: 25M

Ingredienser

• 50 g morot
• 90 g lök
• 2 vitlöksklyfta
• 20 g extra jungfruolja
• 390 g tomatmassa
• 1 nypa socker
• 400 g grönsaksbuljong
• Sal
• 100 g bröd från dagen innan

Och också:

• Rostat bröd
• Några basilikablad
• Extra jungfruolja
• Hårdkokta ägg (valfritt)

Förberedelser

1. Vi lägger morot och lök i glaset. Vi strimlar programmeringen 5 sekunder, hastighet 7.

2. Tillsätt de två skalade vitlöksklyftorna och 20 g extra jungfruolja. Vi programmerar 3 minuter, 100º, hastighet 1.

3. Vi tar bort vitlöksklyftorna.

4. Vi tillsätter tomatmassan, sockret, buljongen och mängden salt som vi anser. Vi programmerar 10 minuter, 100º, hastighet 1.

5. Vid den tiden klippte vi brödet (som om det vore för vitlökssoppor) och efter den programmerade tiden lade vi det i glaset. Vi programmerar 10 minuter, 100º, vänster sväng, hastighet 1.

6. Vi serverar med rostat bröd, färsk basilika, en skvätt extra jungfruolivolja och, om vi vill, med hårdkokt ägg.

anteckningar

Det kan göras med naturlig tomat, skalar och dräneras något.

Mer information - Toskanska bröd

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell