inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Torrt ris med kyckling och grönsaker

rices60 minuter4 människor
1/52/53/54/55/5 (2 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Att förbereda ett ris med Thermomix är något otroligt. Generellt lagar vi alltid krämiga eller soppiga risrecept för Thermomix, som är otroligt bra, men vi förbereder sällan ris av paella-typ eller torrt ris. Den här gången ska vi förbereda en torrt ris med kyckling och grönsaker med två skjutningar: den första där vi kommer att göra sofrito och buljongen i Thermomix där vi ska laga vårt ris i 5 minuter och det andra, direkt i paella (även om det vanligtvis kallas en paellapanna) eller bred och vågpanna, där det tar cirka 12 minuter och det kommer att avsluta matlagning, torkning och rostning vid basen.

Ett riktigt otroligt resultat, jag garanterar det! Jag rekommenderar att följa med några citronskivor för att lägga lite på toppen i varje maträtt, en sallad och tomatsallad och i grunden aioli som vi kan tillaga på mindre än 5 minuter med Thermomix. Jag lämnar videoreceptet så att du inte har någon ursäkt för att inte förbereda ett utsökt hemlagad aioli.

Torrt ris med kyckling och grönsaker

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett kycklingris med grönsaker med en blygsam touch men riktigt lätt och utsökt.

Torrt ris med kyckling och grönsaker
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: ris
  • Serveringar: 4
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 90 g olivolja
  • 100 g grön och röd paprika, grovhackad
  • 100 g aubergine i stora bitar
  • 100 g zucchini, grovhackad
  • 50 g morot i medelstora bitar
  • 50 g lök, grovhackad
  • 200 g naturlig krossad tomat (konserverad)
  • 2 vitlöksklyfta
  • 100 g trumpinne eller tärnad kycklinglår
  • 1000 g kyckling eller grönsaksbuljong
  • 350 g bomba eller runt ris
  • 1/2 kuvert med kryddor för paella eller 1 tesked gurkmeja pulver
  • 1/2 tsk söt paprika
  • 1 / 2 tesked salt

Förberedelser

  1. Tillsätt olja och vitlök i glaset. Vi strimlar 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker resterna av locket och väggarna och lägger till tärnad kyckling. Vi programmerar 10 minuter, temperatur 120º, sväng åt vänster, skedhastighet. (Efter 5 minuter stannar vi maskinen, öppnar den och tar bort kycklingen eftersom den kan ha fastnat i ett knivblad och vi fortsätter med tillagningen). Vi tar bort kycklingen och lämnar oljan inuti och reserverar.

  2. Lägg lök, paprika, zucchini, aubergine och tomat i glaset. Vi strimlar 5 sekunder, hastighet 5. Vi lägger till kycklingen som vi hade reserverat och programmerade 20 minuter, temperatur 120º, skedhastighet, vänster sväng. 

  3. Vi lägger till paella kryddor (eller gurkmeja) och paprika. Vi programmerar 2 minuter, temperatur 120º, skedhastighet, vänster sväng.

  4. Tillsätt buljong, ris och 1/2 tesked salt och programmera 15 minuter, temperatur 100º, sväng åt vänster, skedhastighet.

  5. Vi lägger riset till en paella (det serverar också en bred och vågpanna) och lagar mat 12-15 minuter på medium-låg värme tills hela buljongen har förtärts. Vi stänger av värmen och låter den vila i 3 minuter. Vi tjänar.


Upptäck andra recept på: Ris och pasta, Från 1 år till 3 år

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Olga sade
    sedan 3 år

    När läggs riset till Thermomix?

    Svara på Olga
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 3 år

      Hej Olga, förlåt, ja i steg 4, tillsammans med buljongen 🙂 tack för att du skrev!

      Svara på Irene Arcas
  2.   Ana sade
    sedan 3 år

    Hej, jag skulle vilja veta hur du kan programmera temperaturen 120º när det inte är ett guidat recept: min maskin låter mig ställa in 120º men den når dem aldrig, förutom om det är steget som visas i ett guidat recept.
    Tack.

    Svara Ana
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 3 år

      Hej Ana, förmodligen har det du lagar i glaset vatten (som till exempel en sås med grönsaker) och det är därför temperaturen inte stiger över 100 grader även om du lägger till 120º. Men om den guidade matlagningen når dem, indikerar det att 120-funktionen fungerar korrekt. Tack för att du skrev till oss!

      Svara på Irene Arcas
  3.   Sulogu sade
    sedan 3 år

    Jag har provat det i helgen och det har varit en succé! Riset är vid sin perfekta punkt. Jag kommer utan tvekan att behålla detta recept bland mina favoriter.

    Svara på Sulogu
    1.    Irene Arcas sade
      sedan 3 år

      Så trevligt Sulogu !! Hur glad är jag att du gillade det så mycket Tack för att du följde oss och lämnade kommentarer. Det är ett nöje att läsa dig!

      Svara på Irene Arcas