En lätt marinad, hantverksbröd och lite lagarbete och vi har läckra tostor med marinerade kycklingskaloper.

Marinaden har grundläggande ingredienser: vitlök, persilja, olivolja och vitt vin som ger kycklingen en mycket rik, smidig och fin smak.

Denna maträtt är perfekt för en informell middag, en av dem där gästerna hjälper dig att deka bordet eller klä salladen. Var inte blyg och lägg dem till att skåla brödet eller sprid skålen med majonnäs. De hjälper dig gärna!

Tostas med marinerade kycklingskaloper

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Hemligheten med detta recept är dess enkla marinad och ingredienser så grundläggande som vitlök eller persilja.

Mayra Fernandez Joglar

Recept typ: inkommande
Kalorier: 150
Serveringar: 12

Förberedelsetid: 2T 30M
Tillagningstid: 1M
Total tid: 2T 31M

Ingredienser

1 diente de ajo
35 g olivolja
25 matskedar vitt vin
2 persilialgrenar
1 filé med kycklingbröst
Pan
Majonnäs (se recept här)
körsbärstomater
Maldonsalt eller flingor

Förberedelser

Vi tvättar och torkar bladen från de 2 persiljegrenarna. Vi skalar vitlök och lägger dem i glaset. Vi lägger till oljan och vitt vin. Vi stänger allt under 5 sekunder vid hastighet 3.
Vi kontrollerar att kycklingfiléerna inte är för stora. Om de är det måste vi skära dem i hälften för att ge dem en ungefärlig storlek på en skiva bröd. Vi placerar dem i en källa och häller marinaden över den. Vi flyttar dem lite så att de alla är väl impregnerade. Vi täcker dem och lämnar dem i kylen i 2 timmar.
Efter vilotiden skär vi brödet i tunna skivor och rostade dem. Jag brukar använda brödrosten eftersom den är snabb och även om jag glömmer bort dem bränner de mig inte.
Vi lägger de marinerade kycklingeskalopen på värmeplattan eller pannan och brunar dem på båda sidor.
Vi sprider skålarna med majonnäs, lägger de redan gjorda kammusslorna ovanpå och lägger skålarna på en bricka.
Placera i mitten några körsbärstomater tvättade, torkade och delas i hälften. Strö rostat bröd och tomater med fling salt.

anteckningar

Om du serverar dessa rostat bröd som mellanmål kommer du att ha cirka 4 personer med dessa mängder. Även om du också kan servera det som en huvudrätt får du i detta fall två portioner. Följ dem med en utsökt sallad eller servera som en första rätters kall grädde eller gazpacho så får du en balanserad meny.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Majonnäs sås

Lämna din kommentar Avbryt svar

Xelo Montalva Oliver sade
sedan 5 år

Hallå
Mer än en kommentar skulle jag behöva klargöra hur många matskedar vitt vin som behövs för att göra den marinerade kycklingtoastan. 25 matskedar verkar mycket för mig.
en hälsning.

Svara på Xelo Montalvà Oliver
1. Mayra Fernandez Joglar sade
  sedan 5 år
  
  Hej Xelo,
  Tänk på att vinet är för marinering och att du behöver vätska för att göra kycklingen saftig.
  Även om du vill kan du göra det på ett annat sätt:
  I steg 1 lägg inte vinet och lägg till det när du har filéerna placerade på brickan för att marinera. Så du kan justera den till kvantiteten.
  Kom ihåg att du måste impregnera dem väl med marinaden.
  Kyssar !!
  
  Svara Mayra Fernández Joglar