Zucchini och äppelmarmelad

Zucchini och äppel sylt är ett enkelt sätt att njuta av en hemlagade konserver gjorda på frukt och grönsaker.

Dess ingredienser kombineras till perfektion och bildar ett bra recept för att ge smak åt skålar av dina frukostar.

Det är också perfekt att ge vika för sommarproduktion av din trädgård och för att kunna njuta av dess smak hela året.

Vill du veta mer om denna zucchini och äppelmarmelad?

En av de första sakerna du måste veta om detta recept är att du kan byta socker för björksocker eller xylitol som har en lägre glykemiskt index.

Du kan också minska mängden men jag kan inte vara säker på att resultatet är detsamma eftersom socker spelar en trefaldig roll när det gäller att bevara dem: ger sötma, hjälper till att tjockna och ansvarar för bevarande.

Så om du ändrar procentsatsen är det klart att du också kommer att ändra resultatet men det beror på var och en.

Du vet det om du vill behåll denna sylt i månader i skafferiet du måste vakuumpacka den. Ett annat alternativ som också fungerar mycket bra är att frysa in det.

Du kan använda båda vit som grön zucchini. Du behöver inte skala dem men om du ser att de har en mycket stark smak kan du ta bort några remsor från huden.

Även med äpplen kan du använda dem skalade eller oskalade. Även om du måste titta på tillagningstiden eftersom huden har mer pektin och syltet tjocknar tidigare.

För att smaksätta det kan du använda båda vanilj som kanel. Jag rekommenderar att du lägger till den i slutet av tillagningen för att få en mer autentisk smak.

Mer information - Limpa med anrikat bröddeg / Hur man pastöriserar och vakuumkonserverar

Anpassa detta recept till din Thermomix®-modell