inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Zucchini Vichyssoise

Krämer42 minuter4 människor225 kalorier
1/52/53/54/55/5 (15 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Zucchini Vichysoise

La Vichy Det är en utsökt kräm för dessa heta dagar, eftersom den konsumeras kallt och den är mycket god, hälsosam och uppfriskande. Efter att Ana tillagade oss det läckra morot vichyssoiseJag bestämde mig för att vi kunde göra variationer med andra grönsaker, som zucchini.

Även om denna maträtt inte är kaloriöverskridande kan den minskas ytterligare genom att ersätta smör med olivolja och använda skummjölk.

Zucchini Vichyssoise

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Uppfriskande och hälsosam version av vichyssoise, gjord av purjolök och zucchini. Perfekt som förrätt för varma dagar.

  • Irene Arcas
  • Recept typ: krämer
  • Kalorier: 225
  • Serveringar: 4
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 200 g purjolök (endast den vita delen) skuren i skivor
  • 100 g zucchini tvättad och med hud
  • 50 g olivolja
  • 50 g smör
  • 700 g vegetabilisk buljong (kan ersättas med vatten med en koncentratplatta. Icke-vegetarianer kan använda kycklingsbuljong)
  • 250 g potatis i bitar
  • 1 tesked salt
  • 1 nypa vitpeppar
  • 1 nypa muskot
  • 200 g mjölk (eller grädde)
  • att garnera: hackad gräslök eller persilja

Förberedelser

  1. Vi lägger purjolöken och zucchinin i glaset och programmerar 4 sekunder, hastighet 5. Vi sänker resterna som har blivit kvar på väggarna och på locket på glaset med spateln.

  2. Vi lägger till olja och smör. Vi programmerar 12 minuter, varomatemperatur och hastighet 1.

  3. Tillsätt 200 g buljong och programmera 1 minut, progressiv hastighet 5-7-10 och så krossas grönsakerna helt.

  4. Tillsätt den hackade potatisen, saltet, peppar och resterande 500 g buljong. Vi programmerar 20 minuter, temperatur 100 ° och hastighet 1.

  5. Vi väntar några minuter på att temperaturen sjunker lite (tills den är 80 °) och vi programmerar 1 minut, hastighet 7.

  6. Vi lägger till en nypa muskot och mjölken. Vi programmerar 8 minuter, temperatur 90 ° och hastighet 3.

  7. Vi serverar med hackad gräslök eller persilja.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - morot vichyssoise


Upptäck andra recept på: Äggintolerant, regim, Soppor och krämer, Vegetarian

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Veronica sade
    sedan 10 år

    Är zucchini, purjolök och potatis kokta?

    Svara på veronica
    1.    Mayra Fernandez Joglar sade
      sedan 10 år

      Ja, jag vet verkligen att du måste laga allt men purjolöken och zucchinin pocheras först med olja och smör. Sedan tillsätts potatisen och allt kokas tillsammans. I slutet krossas den för att göra en fin konsistens.

      hälsningar,

      Svara Mayra Fernández Joglar
  2.   Alberto sade
    sedan 10 år

    Tack, det är utsökt ... Men det har varit lite krossat ... Du kan se små bitar potatis ... vad gör jag? (Jag är väldigt ny på Thermomix). Hälsningar

    Svara Alberto