กะหล่ำปลี millefeuille

สูตรอาหารวันนี้ค่อนข้างแปลกใจ ฉันชอบมัน: กะหล่ำปลี millefeuille. ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารเพื่อใช้ประโยชน์จากไฟล์ กะหล่ำปลี หนึ่ง cocido ที่ฉันเตรียมไว้สุดสัปดาห์นี้ ( สตูว์อันดาลูเซียจากแม่ของฉัน ดีใจ!) และฉันพบสิ่งนี้จาก Thermomix ที่ฉันคิดว่าเป็นของดั้งเดิมสุด ๆ

มันเกี่ยวกับการทำมิลเลอเฟยล์ด้วยกะหล่ำปลีหั่นเป็นชั้น ๆ ในจูเลียนน์และตรงกลาง เนื้อสับปรุงรส. นอกจากนี้ฉันยังถือโอกาสใส่เนื้อสับที่ฉันปรุงจากเบอร์ริโตแล้วดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีหากคุณมีตัวอย่างเนื้อโบโลเนสที่จะใช้จ่ายหรือแช่แข็ง หากคุณมีทุกอย่างล่วงหน้าแล้วมันเป็นสูตรอาหารที่รวดเร็วมากที่คุณจะเตรียมได้ในเวลาอันสั้น

แต่ฉันพบว่ามันร่ำรวยมากจนคุ้มค่าที่จะทำตั้งแต่เริ่มต้น ดังนั้นฉันจะปล่อยให้คำแนะนำในการทำโดยไม่ต้องเป็นไฟล์ สูตรการเก็บเกี่ยว เพราะเราชอบมันมาก

กะหล่ำปลี millefeuille

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

มิลเลอเฟยล์ต้นตำรับที่มีกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นสอดไส้เนื้อสับปรุงรสและครีมซอส

• ไอรีนอาร์คัส

• แคลอรี่: 500
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาเตรียมการ: 15M
• เวลาทำอาหาร: 1H
• เวลารวม: 1 ชม. 15 ม

Ingredientes

• หัวหอม 150 ก
• น้ำมันมะกอก 70 กรัม
• เบคอนรมควัน 150 กรัม
• เนื้อสับรวม 300 กรัม (ไก่หมูหรือเนื้อ)
• มะเขือเทศบดกระป๋อง 400 กรัม
• 1 / 2 เกลือหนึ่งช้อนชา
• ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
• ใบโหระพาสด 5 ใบ
• กะหล่ำปลี 800 กรัม (ไม่มีก้าน) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• มอสซาเรลล่าสด 200 กรัมหั่นเป็นชิ้นเนื้อดี
• ครีม 200 กรัมสำหรับปรุงอาหาร
• ชีสขูด 150 กรัม

Preparación

1. เราใส่หัวหอมและน้ำมันลงในแก้วแล้วสับ 4 วินาทีความเร็ว 4.

2. เพิ่มเบคอนและโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิ120ºความเร็ว 1. 

3. ใส่เนื้อสับผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายและปรุงอาหาร 10 นาทีอุณหภูมิ 120 ° C เลี้ยวซ้ายความเร็ว 1.

4. ใส่มะเขือเทศเกลือออริกาโนและใบโหระพา เราวางภาชนะ Varoma ในตำแหน่งและใส่กะหล่ำปลีเข้าไป เราครอบคลุม Varoma และโปรแกรม 25 นาทีอุณหภูมิ Varoma เลี้ยวซ้ายความเร็ว 1.

   10 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีจะปรุงเสร็จเราเปิดเตาอบและอุ่นไว้ที่200ºC

5. ในจานอบวางกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วราดด้วยซอสเนื้อสับจากแก้ว วางมอสซาเรลล่าที่ระบายดีแล้วลงบนพื้นผิวแล้วปิดด้วยกะหล่ำปลีที่เหลือ เราเทครีมที่ด้านบนและโรยด้วยชีสขูด

6. ปรุงในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ200ºหรือจนกว่าชีสจะละลายและเป็นสีทองบนพื้นผิว

ที่มา: Cookidoo