กินเนสพาย

เนื่องจากยังมีเวลาอีกไม่กี่เดือนในการเริ่มใส่ชุดว่ายน้ำอย่างจริงจังและต่อเนื่องฉันจึงใช้โอกาสนี้ในการออกปืนใหญ่กับ ขนมหวาน แบบนี้. มันคือ กินเนสพาย หรือทาร์ตเบียร์ดำหากเราไม่ต้องการใช้ชื่อทางการค้า ความจริงก็คือหนึ่งในส่วนผสมของอาหารอันโอชะนี้คือ: เบียร์ดำ.

ฉันจำเค้กนี้ได้ด้วยความรักเป็นพิเศษเนื่องจากเป็นหนึ่งในเค้กชิ้นแรกที่ฉันทำเมื่อเริ่มรักครัวนี้ ตอนนั้นยังไม่มี Thermomix และฉันก็ยังกล้ากับทุกสิ่ง ความจริงก็คือว่ามันเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง โดดเด่น เมื่อฉันเจอเธอทางอินเทอร์เน็ตบนหน้าบล็อกเกอร์ชื่อดังที่ทำให้ฉันสนใจโลกของการทำอาหารมากขึ้น

มันคือเค้ก หวาน แต่ด้วยความแตกต่างของขนมปังปิ้งที่ชวนให้นึกถึง Moka. เป็นขนมหวานขนาดกะทัดรัดที่เข้ากันได้ดี เปลือกน้ำฅาล de ครีมชีส มาพร้อมกับมัน ความจริงก็คือรูปแบบของเค้กในระดับที่มองเห็นได้นั้นขึ้นอยู่กับชื่อของมันเนื่องจากเป็นเค้กสีเข้มที่โดดเด่นด้วยครีมสีขาวที่ปิดทับซึ่งจำลองฟองเบียร์ เคล็ดลับภาพที่ช่วยให้เราทราบเบาะแสว่าส่วนผสมลับอาจเป็นอย่างไร

หากคุณทำเพื่อแขกของคุณอย่าบอกพวกเขาว่าส่วนผสมที่แปลกประหลาดนั้นคืออะไร ปล่อยให้พวกเขาเดา ตอนนี้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้

เราจะไปกับเธอไหม?

วิดีโอสูตรอาหาร Guinness Tart

มีเค้กบางส่วนที่ฉันได้นำเสนอให้คุณในไฟล์ ช่อง และใน เว็บ. นี่เป็นอีกครั้งหนึ่งและเช่นเดียวกับก่อนหน้านี้ไม่ได้นำเสนอความยากลำบากใด ๆ อย่างไรก็ตามฉันขอฝากคุณไว้เช่นเคย วิดีโอสอน เพื่อให้คุณพลาดทุกขั้นตอนและเพลิดเพลินไปกับความมหัศจรรย์นี้

คุณคิดอย่างไร? ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันมาก!

ในกรณีนี้อย่าลืมปล่อยนิ้วเหนือวิดีโอและสมัครรับข้อมูล ช่อง ถ้าคุณยังไม่ได้ทำ ดังนั้นคุณจะได้รับข่าวสารทุกอย่างที่ทำอาหาร

พบกันใหม่สัปดาห์หน้าแม่ครัว!

กินเนสพาย

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

กินเนสพาย. ขนมหวานแสนอร่อยที่คุณจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ไม่มีใครคาดเดาส่วนผสมลับได้อย่างแน่นอน

• ฮอร์เก้ เมนเดซ

• ห้องครัว: ระหว่างประเทศ
• ประเภทสูตรอาหาร: ลูกกวาด
• เสิร์ฟ: 12-14

• เวลาเตรียมการ: 15M
• เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 15 ม
• เวลารวม: 1 ชม. 30 ม

Ingredientes

สำหรับเค้ก

• แป้งสาลี 250 กรัม
• เบียร์กินเนสส์ 250 กรัม
• โกโก้บริสุทธิ์ 75 กรัม (มูลค่า)
• 200 กรัมน้ำตาล
• วิปปิ้งครีม 140 กรัม (ไขมัน 35%)
• 250 g เนย
• ไข่ 2
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (7 กรัม)
• เบกกิ้งโซดา 2 1/2 ช้อนชา

สำหรับเปลือกน้ำฅาล

• ครีมชีส 250 กรัม
• 150 กรัมน้ำตาล
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (7 กรัม)
• เนย 80 กรัมที่อุณหภูมิห้อง

Preparación

1. ก่อนอื่นเราจะร่อนส่วนผสมที่แห้งเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ ในการทำเช่นนี้เราใส่แป้งผงโกโก้น้ำตาลและไบคาร์บอเนตลงในแก้วแล้วผสม 30 วินาทีด้วยความเร็ว 5. เราจองส่วนผสมไว้ในชาม

2. ต่อไปเราเทเบียร์พร้อมกับเนยและผสมโดยการตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิ50ºและความเร็ว 2.

3. ใส่ครีมไข่และน้ำตาลวานิลลาลงไปผสมให้เข้ากัน 30 วินาทีด้วยความเร็ว 2,5.

4. เราเปิดเตาอบด้วยความร้อนขึ้นและลงถึง180º

5. แนะนำส่วนผสมแห้งที่จองไว้ในชามและผสมด้วยความเร็ว 30 วินาที 3 เสร็จสิ้นการผสมด้วยไม้พาย

6. เราจาระบีแม่พิมพ์กลม ที่ปรากฏในวิดีโอมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ถอดออกได้และมีกระดาษรองอบที่ฐานเพื่อให้แกะออกได้ง่ายขึ้น เราเทส่วนผสมเค้กและนำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที เราทำการทดสอบไม้จิ้มฟันเพื่อให้แน่ใจว่าพร้อม

7. เราไปทำชีสฟรอสติ้งกันดีกว่า ขั้นแรกเราจะทำน้ำตาลไอซิ่งโดยใส่น้ำตาล 150 กรัมลงในแก้วแล้วตั้งโปรแกรม 30 วินาทีที่ความเร็วก้าวหน้า 5-10.

8. แนะนำเนยที่อุณหภูมิห้องและผสม 3 นาทีด้วยความเร็ว 3. ในขณะเดียวกันเราเติมน้ำตาลวานิลลาผ่านโถ

9. จบด้วยการเทครีมชีสเย็น ๆ จากตู้เย็นและผสมโดยการตั้งโปรแกรม 1 นาทีที่ความเร็ว 3.

10. เมื่ออบเสร็จแล้วเราก็ทิ้งเค้กไว้บนตะแกรงประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเราก็คลายความร้อนออกโดยระวังอย่าให้ไหม้ตัวเองและปล่อยให้เย็นสนิทบนชั้นวาง

11. เมื่อเย็นแล้วเราเทฟรอสติ้งลงบนพื้นผิวและใช้ไม้พายเกลี่ยให้ดูเหมือนฟองเบียร์ปล่อยให้มันตกลงมาเล็กน้อยรอบ ๆ ขอบ