กุ้งปรุงกับซอสโรเมสโก

อาหารเริ่มต้นที่แสนอร่อยสำหรับวันหยุด: กุ้งราดซอสโรเมสโก. ความจริงก็คือกุ้งปรุงสุกเป็นอาหารคลาสสิกในการเฉลิมฉลองของครอบครัวและเกือบจะเพียงอย่างเดียวพวกเขาก็อร่อยหรือด้วยเลมอนที่สาดก็น่าตื่นเต้น มักจะมาพร้อมกับมายองเนสหรือซอสสีชมพูเสมอ แต่คราวนี้เราจะให้รสชาติดั้งเดิมด้วยซอสที่แตกต่างกัน: ซอส Romesco.  อร่อย!

บทความที่เกี่ยวข้อง:

10 สูตร Thermomix คริสต์มาสที่ดีที่สุดที่จะทำให้วันหยุดเหล่านี้

หากคุณต้องการสร้างความบันเทิงให้กับตัวเองแขกของคุณจะประทับใจหากคุณนำเสนอพวกเขาที่ปอกเปลือกแล้ว (โดยเฉพาะเด็ก ๆ ) ... แม้ว่าจะมีพวกคุณหลายคนการปอกกุ้งหนึ่งกิโลกรัมอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ คุณยังสามารถลอกเล็กน้อยสำหรับงานนำเสนอ (ตามภาพ) และประกอบส่วนที่เหลือโดยไม่ต้องลอก

กุ้งปรุงสุกเป็นผลิตภัณฑ์ที่รักษาราคาได้ตลอดทั้งปีไม่มากก็น้อยแม้ว่าตอนนี้ในช่วงคริสต์มาสอาจมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงมาก ฉันมีนิสัยที่จะล้างพวกเขาด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อขจัดสารกันบูดที่อาจมีอยู่ก่อนที่จะปอกเปลือกและนำเสนอ

กุ้งปรุงกับซอสโรเมสโก

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

กุ้งปรุงสุกเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษหรือคริสต์มาสพร้อมกับซอสโรเมสโกแสนอร่อย

• ไอรีนอาร์คัส

• ห้องครัว: สเปน
• ประเภทสูตรอาหาร: ขาเข้า
• แคลอรี่: 385
• เสิร์ฟ: 6

• เวลาทำอาหาร: 15M
• เวลารวม: 15M

Ingredientes

• อัลมอนด์ปิ้งไม่ใส่เกลือ 50 กรัม
• 2 ñoras (ไม่มีก้านช่อดอกหรือเมล็ด)
• พริกป่นแห้ง 1 หรือ 2 เม็ด (ถ้าชอบเผ็ดก็ได้)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 130 กรัม
• หอมหวาน 100 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• มะเขือเทศบดกระป๋อง 150 กรัม
• กุ้งปรุงสุก 1 กก
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 20 กรัม
• พริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• 1 / 2 เกลือหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ

Preparación

1. เราใส่อัลมอนด์ñorasและพริกป่นลงในแก้ว เราฉีก 10 วินาทีความเร็ว 7. เราเอาสับลงในชามและสำรอง

2. ใส่น้ำมัน 30 กรัมหัวหอมกระเทียมและมะเขือเทศลงในแก้ว เราสับ 3 วินาทีความเร็ว 5 และเราก็ทอด 5 นาทีอุณหภูมิ 120 ° C ความเร็ว 1. ในขณะเดียวกันเราสามารถไปปอกเปลือกกุ้งได้

3. ใส่เนื้อสับน้ำส้มสายชูพริกไทยและเกลือที่สงวนไว้แล้วปั่นให้เข้ากัน 15 วินาทีความเร็ว 10. ด้วยไม้พายเราลดทุกอย่างลงไปที่ก้นแก้ว

4. เราวางเหยือกบนฝาแก้วและน้ำมันหนัก 100 กรัม เราตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 4 แล้วเทน้ำมันลงบนฝาแก้วทีละนิด

   ใส่ซอสลงในชามโรยด้วยพาร์สลีย์สับและหยดน้ำมัน เราเสิร์ฟกุ้งพร้อมกับซอสโรเมสโก

ที่มา: Cookidoo