กุ้งและกุ้งบาวาโร่

บาวาโร่หรือครีมบาวาเรีย เป็นขนมเย็นที่มักปรุงด้วยผลไม้ครีมหรือครีมแองเกลและเยลลี่ เราได้หมุนบาวาโร่ไปรอบ ๆ เพื่อให้เป็น เริ่มต้นรสเค็มด้วยอาหารทะเลและชีส. และมันก็ออกมาร่ำรวย

บาวารัวส์บาวารัวเป็นความสุขของฝรั่งเศสแม้ว่าบาวาเรียจะเป็นรัฐของเยอรมัน: บาเยิร์น รสชาติคล้ายของเรา โยเกิร์ตกึ่งเย็น หรือ panacota ของอิตาลี แต่มันไม่เหมือนกัน ดูเหมือนว่าอาหารจานนี้มาจากศตวรรษที่ XNUMX เมื่อ Antonin Carémeชาวฝรั่งเศสผู้ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็นพ่อครัวของพระราชาและราชาแห่งเชฟตีความใหม่ในการสร้างสรรค์อาหารเยอรมันจากครีมภาษาอังกฤษ ตอนนี้เป็นพันธมิตรกับยุโรปแล้ว!

สองศตวรรษต่อมาจากสเปนเราทำมันเค็มและทำด้วยเทอร์โมมิกซ์ ผลลัพธ์คือ เข้า Perfecto การแพร่กระจาย ในขนมปังปิ้งและไวน์ขาว

Es ง่ายแต่ เนิบๆ เพื่อเตรียมความพร้อมเนื่องจากคุณต้องเคารพเวลาที่ตั้งไว้

กุ้งและกุ้งบาวาโร่

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

อาหารทะเลเริ่มต้นด้วยกุ้งและกุ้ง แป้งเย็นสำหรับทาขนมปังพร้อมกับชีสสด เนื้อครีมบางเบาและปรุงรสด้วยทะเล

• Ana Valdes

• ประเภทสูตรอาหาร: ปลา
• เสิร์ฟ: 4

• เวลาเตรียมการ: 2 ชม. 30 ม
• เวลาทำอาหาร: 28M
• เวลารวม: 2 ชม. 58 ม

Ingredientes

• น้ำซุปปลา 300 มล. (หรือน้ำ 300 มล. และน้ำซุปปลาครึ่งเม็ด)
• น้ำเย็น 200 มล
• บูร์โกสชีสสด 375 กรัม
• เจลาตินผง 1 ซอง (ฉันใช้เจลาตินที่เป็นกลางยี่ห้อรอยัล)
• กุ้งปอกเปลือกและปรุงสุก 250 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกและปรุงสุก 250 กรัม
• 1 กานพลูของกระเทียม
• กระเทียม 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนชา (เพื่อตกแต่ง)

Preparación

1. ใส่น้ำ 500 มล. ลงในแก้วแล้วตั้งโปรแกรม 7 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

2. แนะนำกุ้งปอกเปลือกและโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน สำรองไว้

3. หากคุณไม่มีน้ำซุปสำเร็จรูป: ใส่น้ำและเม็ดน้ำซุปลงในแก้วแล้วตั้งโปรแกรม 10 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

4. หากคุณมีน้ำซุป: ใส่ลงในแก้วแล้วตั้งโปรแกรม 7 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็ว 1.

5. ในทั้งสองกรณีจากนั้นเทน้ำซุปเดือดลงในภาชนะ 1 ใบแล้วผสมในผงเจลาติน เติมน้ำเย็น 200 มล. ทิ้งไว้ให้เย็นครึ่งชั่วโมง

6. ใส่น้ำซุปเย็นชีสกระเทียมกุ้งกุ้งและกุ้ยช่ายลงในแก้ว จองผักชีลาวและกุ้งหรือกุ้งไว้ประดับ โปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 5.

7. แจกจ่ายในแต่ละแม่พิมพ์ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วนำเข้าตู้เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัว (ประมาณสองชั่วโมง)

8. แกะและเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาว

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - เค้กโยเกิร์ต