บะหมี่กุ้งซอสเผ็ด

Preparación

1. เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมสต็อก ปอกเปลือกกุ้งแล้วใส่เปลือกและหัวลงในแก้วเทอร์โมมิกซ์ เราขอสงวนศพไว้ในภายหลัง

2. เติมน้ำมัน 50 กรัมแล้วตั้งค่า [b] 8 นาทีอุณหภูมิตัวแปรความเร็ว 3.

3. [/ b]

4. ตอนนี้เติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งค่า [b] 15 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน

5. [/ b]

6. กรองน้ำซุปโดยใช้ตะกร้าหรือกระชอนทิ้งส่วนหัวและตัวกุ้งให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเหลืออยู่ในแก้ว

7. เราใส่สต็อกในแก้วอีกครั้งและตั้งโปรแกรม 3 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน

8. เพิ่มพาสต้าผ่านหัวฉีดและโปรแกรม eล. เวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ (ในกรณีของฉัน 6 นาทีเพื่อให้เป็นอัลเดนเต้) อุณหภูมิของตัวแปรเลี้ยวซ้ายความเร็วช้อน

9. ถอดและสะเด็ดน้ำโดยใช้ตะกร้าหรือกระชอน เราจองสต็อกซอสไว้ 100 กรัมเก็บส่วนที่เหลือไว้เตรียมเป็นข้าวหน้าทะเล

10. เราเติมน้ำมันมะกอกลงในพาสต้าเพื่อไม่ให้ติด

11. ใส่กระเทียมหัวหอมและน้ำมันโดยไม่ต้องล้างแก้ว เราฉีก 5 วินาทีความเร็ว 5. เราลดส่วนที่เหลือของฝาและผนังและตั้งโปรแกรม 5 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน

12. เพิ่มส่วนผสมซอสที่เหลือและโปรแกรม 15 นาทีอุณหภูมิแปรปรวนความเร็วช้อน

13. ในขณะที่ซอสกำลังเตรียมในกระทะเราหั่นกระเทียมให้เข้ากันและเมื่อมันขึ้นสีเราก็ใส่กุ้ง ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว

14. เราเสิร์ฟพาสต้าพร้อมซอสด้านบนและกุ้งกับกระเทียมและน้ำมัน