ขนมปังฟักทอง

Preparación

1. เราใส่ฟักทองสับและน้ำมันลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 15 วินาทีความเร็ว 5 สับฟักทองแล้ว 9 นาที100ºความเร็ว 1 ในการปรุงอาหาร

2. รอสักครู่ให้มันเย็นลงสักหน่อย

3. ใส่แป้ง 400 กรัมยีสต์ 15 กรัมและเกลือหนึ่งช้อนชา เราตั้งโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 4 แล้ว 3 นาทีกระจกปิดความเร็วเข็ม.

4. เราทิ้งแป้งไว้ในแก้วเพื่อให้ขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีหรือ 1 ชั่วโมง ถ้าเราจะใช้ Thermomix สำหรับสูตรอื่นเราสามารถใส่แป้งลงในชามที่ปิดด้วยพลาสติก

5. หลังจากนั้นเราก็เอาแป้งออกมานวดด้วยมือเล็กน้อยบนพื้นผิวที่สะอาดและให้ได้รูปร่างตามที่ต้องการ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำงานเล็กน้อยและปล่อยให้พื้นผิวของก้อนเรียบไม่มีรอยแตก ฉันทำม้วนละประมาณ 50 ก. แต่คุณทำขนมปังได้แค่ก้อนเดียว เราปล่อยให้ก้อนลุกเป็นเวลา 1 หรือ 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่นปราศจากร่าง

6. เราเปิดเตาอบไว้ที่200º เราอบขนมปังที่อุณหภูมินั้นเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นให้ลดอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือ180ºและอบต่อไปอีก 5 หรือ 10 นาที (จนกว่าจะเห็นว่าเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง)