ขนมปังของชาวยิว: Challah

Preparación

1. เราใส่แป้งน้ำตาลและเกลือลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 5 วินาทีความเร็ว 4. เรานำลงในชามและสำรอง

2. เราใส่ยีสต์น้ำไข่และไข่แดงลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 2 นาที50ºความเร็ว 2.

3. เราเพิ่มส่วนผสมของแป้งน้ำตาลและเกลือที่เราจองไว้ นอกจากนี้น้ำมันดอกทานตะวัน เราตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็วเข็ม.

4. ใส่แป้งลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ 10 นาที

5. หลังจากนั้นเราก็นวดแป้งตามที่เห็นในวิดีโอนำไปที่กึ่งกลางแล้วพักไว้อีก 10 นาที

6. เราทำซ้ำอีกสองครั้งโดยเคารพในเวลาเดียวกัน

7. จากนั้นปิดทับอีกครั้งด้วยฟิล์มและพักไว้ในชามประมาณหนึ่งชั่วโมง

8. หลังจากนั้นเราก็วางแป้งลงบนพื้นผิวที่มีแป้ง เราเอาอากาศออกและสร้างม้วนโดยให้ปลายด้านหนึ่งกว้างกว่าอีกด้านหนึ่ง

9. เราสร้างสังข์โดยให้ส่วนกว้างอยู่ตรงกลาง

10. เราวางขนมปังบนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ปิดด้วยชามคว่ำและปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า (ประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่จะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่บ้าน)

11. หลังจากนั้นเราก็ทาขนมปังด้วยไข่แดงที่ตีแล้วโรยงาบนพื้นผิว

12. เราเปิดเตาอบที่250º พอร้อนเราลดลงเหลือ200ºแล้ววางขนมปังลงบนถาด อบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมินั้น (200º)

13. เมื่ออบเสร็จแล้วให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง