ข้าวอบไก่และอาร์ติโช้ค

Preparación

1. ปอกหัวหอมและกานพลูกระเทียม สับมันในระหว่าง 5 วินาทีด้วยความเร็ว 5. ลดชิ้นส่วนลงบนใบมีดแล้วเติมน้ำมัน สีน้ำตาลสำหรับ 10 นาที100ºความเร็ว 1.

2. จากนั้นใส่ชิ้นไก่ลงไปปรุงให้สุก 10 นาที100ºความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย.

3. เปิดเตาอบที่200º

4. ในขณะที่เอาใบด้านนอกของอาร์ติโช้คออกให้ตัดปลายที่แข็งออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ นำหญ้าแห้งตรงกลางออกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวสักสองสามหยดเพื่อไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ

5. ล้างแห้งและขูดมะเขือเทศ

6. หลังจากนั้นให้ใส่อาร์ติโช้คมะเขือเทศขูดและปาปริก้าลงไป ฤดูกาลและฤดูกาล 5 นาที100ºความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย.

7. จากนั้นใส่ข้าวลงไปผัด 1 นาที100ºความเร็ว 1 เลี้ยวซ้าย.

8. เทน้ำซุปร้อนและเส้นสีเหลืองใส่เกลือถ้าจำเป็นแล้วเทลงในกระทะหรือภาชนะที่เหมาะกับเตาอบ พยายามให้ไก่และอาร์ติโช้คกระจายทั่วทั้งภาชนะ

9. วางครึ่งหัวของกระเทียมไว้ตรงกลางและกระจายถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วเพื่อให้กระจายได้ดี

10. ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ170ºและอบประมาณ 15-20 นาทีจนข้าวดูดซึมน้ำซุป จอดเตาอบทิ้งไว้ 5 นาทีในเตาอบ เสิร์ฟทันที