เค้กบ๊วยผลไม้หวาน

Preparación

1. เราเปิดเตาอบที่180º จาระบีแม่พิมพ์เค้กลูกพลัมด้วยเนยที่ด้านข้างแล้ววางกระดาษรองอบลงบนฐาน

2. เราหั่นผลไม้หวานเป็นชิ้น ๆ แล้วชั่งน้ำหนักเทลงในแก้ว Thermomix และเก็บไว้ในชาม จากนั้นเราชั่งลูกเกดในฟอร์ดแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับผลไม้สับ ใส่เหล้ารัมลงไปแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

3. เราอุ่นเนยในไมโครเวฟสักครู่แล้วเทลงในแก้ว เพิ่มน้ำตาลทั้งสองชนิดไข่แป้งและยีสต์ เราตั้งโปรแกรม 1 นาทีความเร็ว 4.

4. เราระบายผลไม้และองุ่นสำรองเหล้ารัม เราเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษในครัวและแป้งด้วยแป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ตกเมื่ออบเค้กลูกพลัม

5. ในแป้งที่เรามีในแก้วเราใส่ผลไม้และองุ่นที่มีแป้งอัลมอนด์ 25 กรัมและเหล้ารัมที่สงวนไว้ 20 กรัมจากการหมักผลไม้

6. เราคนทุกอย่างด้วยไม้พายเพื่อให้เข้ากันดีและเทลงในแม่พิมพ์

7. ปิดด้วยอัลมอนด์สับหรือหั่นบาง ๆ ที่เหลือแล้วอบที่180ºเป็นเวลา 40 นาที (เวลาจะขึ้นอยู่กับเตาอบ) ก่อนที่จะถอดออกให้ใช้ไม้จิ้มฟันทิ่มและถ้ามันออกมาสะอาดก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

8. เราคลายมันและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง

9. เมื่อเย็นตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง