ครีมเห็ดกับเบคอนขี้กบ

ครีมนี้รสชาติเหมือน ฤดูใบไม้ร่วง และกลิ่นของป่าไม้ของโลกกลิ่นหอมของช่วงเวลาแห่งการเก็บรวบรวม เห็ด. ฉันชอบ: ความสดชื่นของภูเขากลิ่นของต้นสนการค้นหาที่ละเอียดอ่อนและการค้นพบที่โด่งดังราวกับว่ามันเป็นสมบัติ ฉันรู้จักเห็ดหนามและเห็ดหนาม (นั่นคือสิ่งที่พวกมันถูกเรียกในดินแดนของฉัน แต่มีชื่อเป็นพัน ๆ ชื่อขึ้นอยู่กับสถานที่นั้น ๆ ชานเทอเรล เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด) เมื่อตะกร้าหวายของฉันเต็มฉันจึงมองหาสูตรอาหารเพื่อใช้ประโยชน์จากมันและฉันก็พบว่ามันยอดเยี่ยมมาก ครีม ว่าในแต่ละช้อนเต็มจะสร้างกลิ่นหอมของภูเขาขึ้นมาใหม่ ความสุข

คุณสามารถลองกับเห็ดอื่น ๆ และหากคุณมีส่วนเกินอย่างที่เกิดขึ้นในบ้านของฉันในสัปดาห์นี้อย่าพลาด เค้กหอมเห็ดและวอลนัท

ครีมเห็ดกับเบคอนขี้กบ

พิมพ์สูตร

บันทึกสูตร

ปิดหน้านี้

กรุณาเข้าสู่ระบบบุ๊คมาร์ค

กรุณาเข้าสู่ระบบ

ไม่มีบัญชีผู้ใช้? สมัครสมาชิก

ครีมนี้ทำจากเห็ดแชนเทอเรลและเห็ดหนาม (แม้ว่าอาจจะเป็นพันธุ์อื่น ๆ ) ที่สร้างกลิ่นหอมของภูเขาในฤดูใบไม้ร่วง

• Ana Valdes

• ประเภทสูตรอาหาร: ครีม
• แคลอรี่: 225
• เสิร์ฟ: 6-8

• เวลาทำอาหาร: 40M
• เวลารวม: 40M

Ingredientes

• เห็ดนานาชนิด 400 กรัม
• เบคอนหั่นบาง 100 กรัม
• 1 กานพลูของกระเทียม
• หัวหอม 80 กรัม (หัวหอมครึ่งหัว)
• ต้นหอม 60 กรัม (ส่วนสีขาว)
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• น้ำมัน 50 มล. (ครึ่งบีกเกอร์)
• 50 g เนย
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล. (1 แก้ว)
• น้ำซุปไก่หรือผัก 500 มล. (คุณสามารถใส่น้ำ 500 มล. และน้ำซุปข้นได้)
• ครีมเหลว 400 มล. สำหรับทำอาหาร
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

Preparación

1. เราหั่นเบคอนเป็นสี่ชิ้นแล้วใส่ลงในแก้ว เราฉีก ที่จังหวะเทอร์โบ

2. ใส่น้ำมันและผัดสำหรับ 4 นาทีอุณหภูมิ100ºความเร็ว 1.

3. เรานำออกกรองและสำรองน้ำมันและเบคอนแยกกัน

4. เราคืนน้ำมันให้แก้ว ใส่เนย, กระเทียม, หัวหอม, ต้นหอม, มันฝรั่งชิ้นใหญ่ (ฉันล้างมันและทิ้งผิวไว้) และเห็ด เราฉีก ที่จังหวะเทอร์โบ

5. เราลดส่วนที่เหลือด้วยไม้พายและปรุงอาหาร 15 นาที100ºความเร็ว 1.

6. เติมน้ำซุป (หรือน้ำเปล่าและเม็ด) ไวน์ขาวเกลือและพริกไทย เราทำอาหารเพื่อ 10 นาที100ºความเร็ว 1.

7. พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดให้ละเอียด 30 วินาทีที่ความเร็ว 5/10. ต้องมีครีมละเอียด ๆ ถ้าไม่เราทำซ้ำอีก 30 วินาทีที่ความเร็ว 5/10

8. เราเพิ่มครีมและโปรแกรม 10 นาที100ºความเร็ว 2.

9. เราเสิร์ฟตกแต่งด้วยเบคอนที่จองไว้

Equivalences กับ TM21

ข้อมูลมากกว่านี้ - เค้กหอมเห็ดและวอลนัท

ที่มา: นิตยสาร Thermomix