ครีมแครอทและมะเขือเทศ

Preparación

1. ขูดล้างและสับแครอท แบ่งเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ตะกร้า เติมน้ำลงในแก้วจนถึงขีด 1 1/2 ลิตร เราใส่ตะกร้าไว้ข้างในและตั้งโปรแกรม 30 นาที100ºความเร็ว 2.

2. หลังจากเวลาผ่านไปเราตรวจสอบว่าแครอทนิ่มแล้ว เรานำตะกร้าออกอย่างระมัดระวัง ขอสงวนส่วนหนึ่งของน้ำปรุงอาหารและทิ้งส่วนที่เหลือ

3. โดยไม่ต้องล้างแก้วเราใส่หัวหอมปอกเปลือกและเป็นชิ้น ๆ เราสับมัน 3 วินาทีความเร็ว 5. เราลดชิ้นส่วนลงไปที่ใบมีดและเติมน้ำมันมะกอก 15 กรัม เรารุกล้ำหัวหอมโดยการเขียนโปรแกรม 10 นาที100ºความเร็ว 1.

4. ต่อไปเราใส่แครอทสุกและมะเขือเทศบดลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 3 นาที100ºความเร็ว 1.

5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่กระเทียมปอกเปลือกแล้วทุบให้แหลก 1 นาทีความเร็วก้าวหน้า 5-7-9. เมื่อบดเสร็จแล้วให้เติมน้ำปรุงลงไปจนได้เนื้อสัมผัสที่พอดี

6. เสิร์ฟในชามหรือจานตกแต่งด้วยน้ำมันที่เหลือชิ้นของมอสซาเรลล่าและใบผักชีฝรั่งผักชีหรือผักชีฝรั่งล้าง