คีชชีส

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการทำแป้ง เราใส่แป้งน้ำเนยไข่และเกลือลงในแก้ว เราตั้งโปรแกรม 2 นาทีถ้วยปิดความเร็วเข็ม. เราใส่แป้งลงบนท็อปครัวแล้วปั้นเป็นลูกบอล พักไว้ใต้ชามประมาณ 10 นาที

2. หลังจากผ่านไป 10 นาทีเราก็ยืดมันด้วยลูกกลิ้งบนแผ่นกระดาษที่ต้านทานนำ้มัน เราวางไว้บนแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 เซนติเมตรโดยให้ขอบยื่นออกมา เราสามารถใส่กระดาษที่ต้านทานนำ้มันลงไปได้ ถ้าเราไม่ใส่เราจะต้องทาจารบีก่อนหน้านี้ทั้งฐานและขอบ เราจอง.

3. ในการทำไส้เราล้างและเช็ดแก้วให้แห้ง เราใส่ Gorgonzola ไว้ในนั้นและตั้งโปรแกรม 8 วินาทีความเร็ว 4. ใส่ชีสกระท่อม (หรือริคอตต้า) และโปรแกรม 10 วินาทีความเร็ว 6. เราเพิ่มครีมและโปรแกรม 30 วินาทีความเร็ว 8. สุดท้ายใส่กุ้ยช่ายสับผสมกับตะหลิว

4. เราวางไส้ในแม่พิมพ์บนแป้งของเราและวางขอบที่ยื่นออกมาของแป้งตรงกลาง

5. อบที่180ºประมาณ 40 นาที

6. เราเสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามที่เราชอบที่สุด