คุกกี้กับลูกเกดและน้ำผึ้ง

Preparación

1. แช่ลูกเกดในชามน้ำร้อน

2. ใส่เนยลงในแก้วแล้วละลายโดยการตั้งโปรแกรม 3 นาที100ºความเร็ว 1. เรานำออกและสำรอง

3. โดยไม่ต้องล้างแก้วให้ใส่ผีเสื้อและเพิ่มน้ำตาลทรายแดงไข่และน้ำผึ้ง เอาชนะสำหรับ 40 วินาทีด้วยความเร็ว 3.

4. นำผีเสื้อออกแล้วใส่แป้งยีสต์และเนยที่สำรองไว้ เราผสมระหว่าง 2 นาทีด้วยความเร็ว 2.

5. มันจะเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเหนียว ตอนนี้เราต้องนำมันออกจากแก้วและใส่ลงในภาชนะ เพื่อให้งานง่ายขึ้นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : พลิกกระจกขึ้นถอดชิ้นส่วนหนีบด้านล่างออกจากใบมีดและดันใบมีดโดยให้แก้วคว่ำลงเพื่อให้แป้งดันแป้งเข้าไปในภาชนะ (ตาด้วย ภาชนะใบมีดจะไม่ตกลงมาอย่างกะทันหันและแตก) แป้งที่เหลือที่ยังคงอยู่บนผนังและบนใบมีดเดียวกันนั้นสามารถถอดออกด้วยมือได้ง่ายกว่าอยู่แล้ว (ถ้ามือเปียกทุกอย่างจะกลายเป็นเรื่องง่ายมาก)

6. ตอนนี้ระบายลูกเกดและผสมกับแป้ง (ด้วยไม้พายหรือด้วยมือของคุณ)

7. ห่อแป้งในฟิล์มแล้วพักไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

8. นำชั้นออกจากเตาอบและเปิดเครื่องเพื่ออุ่นที่180º

9. ค้นพบแป้งและปั้นเป็นก้อน (อย่าลืมชุบมือของคุณ) ที่คุณจะแบนด้วยฝ่ามือของคุณเบา ๆ

10. วางกระดาษรองอบลงบนชั้นวางของเตาอบทาน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางคุกกี้ลงไป เว้นระยะห่างระหว่างกันเพราะจะมีขนาดโตขึ้นประมาณครึ่งหนึ่ง

11. ใส่ชั้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºแล้วอบประมาณ 10/12 นาที เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบ หากคุณเห็นว่าหลังจากผ่านไป 10 นาทีมันจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้นำออก อย่าทิ้งไว้นานเกิน 12 นาที เมื่อคุณนำออกจากเตาอบพวกมันจะนิ่มเล็กน้อยเป็นเรื่องปกติพวกมันจะแข็งตัวเมื่อเย็นตัวลง

12. ปล่อยให้เย็นบนชั้นวางและสนุกได้เลย! หากคุณเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ในสภาพสมบูรณ์ได้นาน 4/5 วัน